Olivenolie Finca la Torre, en af de bedste olivenolier i verden. Finca la Torre er den mest tildelte olivenolie på markedet. I Flos Olei guide med 100 af 100 point. Du skal teste den fantastiske smag af denne premium olivenolie.
Finca la Torre er en indfødt industri af den livlige Antequera City i Spanien. Det er beliggende blandt de store marker af olivenlunde, Pine TRESs og Hill-intervaller, der spredes på området 376ha. Denne ekstraordinære placering gør Finca la Torre Et perfekt sted til produktion af økologisk olivenolie og mange andre fantastiske olivenietyper.
De perfekt planlagte solnedgange og solopgange, vejrmønstre, vind og regnfald tilføjer noget unikt for dette sted, hvis refleksion kan tydeligt observeres i frugterne af dette område.
Oliventræsvoksning og olivenolieproduktion er ikke så meget hård, hvis økologiske og naturlige retningslinjer for dyrkning følges. Hvis væksten af jord og træ er optimal, vil træerne producere store mængder af oleiferous aromatiske frugter rig på smag og næringsstoffer, og det er hvad Finca la Torre gør det. Det fascinerende miljø af Finca la Torre er årsagen til deres højkvalitets produktion.
De har vedtaget omfattende ekspertise som optimal beskæring, befrugtning med naturlig kompost, målrettet vanding og dygtig skadedyrsbekæmpelse, der ikke beskadiger jord og træernes naturlige kemi. Kontinuerlig forskning på fauna og flora hjælper dem med aktivt at kontrollere Bactrocera Oleae (frugtfly).
Finca la Torre Har 48.508 nye og 8900 gamle oliventræer sammen med 3 naturlige brønde. Vandingsmetoden for hele feltet er helt automatisk med reservoirets kapacitet på 106000m. Dråbevanding sikrer, at hver og hver plante og træ får nok vand til optimal vækst.
For olivenolieudvinding af kontinuerlig 2 fase koldekstraktionsmetode vedtages. Møllekapaciteten er 3.000- 5.000 kg / h med en lagerkapacitet på 400 tons. Således er deres hvert eneste skridt i overensstemmelse med internationale standarder for at sikre, at processen "fra gård til gaffel" er naturlig, rig på næringsstoffer og ikke forstyrret af enhver form for forfalskning.
Lad os nu tale om Finca la Torre'S olivenolieproduktion ved at hengive sig dybt i hele processen:
Høstningsmetoder afhænger af placeringen, dyrkningen og frugtenes løbetid. På Finca la Torre Mange forskellige metoder er under praksis som håndpluknings- og vibrationsmaskiner. Deres hovedfokus er på frugten og for at beskytte det mod skaden.
Efter at have høstet olivenfrugter sendes til møllerne i ventilerede beholdere, vejer maks 200 kg, så hurtigt som muligt for at forhindre frugtforringelsen.
Mills er installeret i midten af hele feltopsætningen for hurtigt at reagere på frugt ankomsten. Disse møller har en kapacitet på 3 til 5 tons / time til at afgrøde udbyttet. Avanceret teknologi og internationale hygiejnestandarder sikrer, at olivenolieproduktionen er ekstraordinær, af højeste kvalitet og stikker med traditionen.
Ni nye CRNI tanke er installeret på Finca la Torre Plante, der for nylig har øget lagerkapaciteten til 400 tons. Automatisk N2, inertgassesystem sikrer korrekt opbevaring af olivenolie. Kølet system er også installeret, og lagertanke har mulighed for at fylde flaskerne og tin dåser.
Kældre har sådanne kropsstrukturer, der tillader, at olivenolie fuldfører sin opholdstid uden at udløse nogen uønsket proces i sin kemiske struktur.
Finca la Torre er kendt for sine forskellige og frodige smagssorter. Dybest set er dets produkter opdelt under kategorien af fire oliventretyper. Disse er nævnt nedenfor:
Denne sort har en afbalanceret fysisk og kemisk profil i forhold til de andre 3 typer. Hojiblanca har den laveste mængde mættede fedtsyrer med oliesyre 73,6% og stabilitet på 51,8 timer. Da stabiliteten ikke er høj, er det tilbøjeligt til oxidation.
Under sine organoleptiske tegn vil du observere en bred vifte af smagsoplevelser som sød, frisk græsary aroma, lille bitter smag svarende til frugtcocktail, en peppery sensation og mandel smag i slutningen. Det er ideelt til kostformål.
Aromaen i Arbequina svarer til friske artiskokker, da dette felt har spor af tomater og andre grøntsager. Disse oliven har en højkvalitets profil og er velkendte for produktion af ekstra jomfru olivenolie.
Oliesyre er til stede i procentdel på 64,9%, og deres stabilitet er 41,6 timer. Disse olivenfrugter har afbalancerede olier med peppery smag i begyndelsen af høstsæsonen, som bliver til sødme i slutningen af sæsonen. Den smag, der er efterladt i munden efter at have forbruget denne olie, ligner glat grøn mandelsmag, der efterlader en meget behagelig fornemmelse.
Denne type indeholder 66% oliesyre, og fedtsyreprofilen svarer til Lechin-cultivaren. Picudo falder under den delikate frugtkategori, fordi det let er tilbøjelig til oxidation. Mens du taler om deres organoleptiske kvaliteter, ejer disse en afbalanceret smagsprofil uden hård smag og en glat konsistens.
Cornicabra har 75,5% oliesyre med stabilitet på 110,4 timer. De har forskellige smag og teksturer svarende til eksotiske frugter e.g., Avocados. Cornicabra har mild peppery og sød smag med glat, fløjlsagtig olietekstur.
De er meget stabile på grund af tilstedeværelsen af høje mono-umættede fedtsyrer. Deres kemiske profil spiller en væsentlig rolle i udviklingen af fremragende smag og aroma i forhold til andre sorter.
Finca la Torre er alt i alt en fremragende olivenolie produktionsindustri, som har arbejdet siden 210 B.C. Deres prisafdeling definerer, hvor godt de udfører, og hvor meget god kvalitet de giver deres kunder. Store olivenoliefelter med 4 unikke trætyper er årsagen til deres unikke olivenolieproduktion fuld af smag og kostfremmende næringsstoffer. For yderligere detaljer kan du besøge Finca la Torre.
Du kan besøge gården af Finca la Torre. De tilbyder guidede besøg og smag af olivenolie. Kun du skal kontakte dem. Besøg dette link og kontakt Finca la Torre eller kontakt os info @spanish-oil.com