Delikatessen aus Spanien von Oliven bis spanische Köstlichkeiten

Sowohl in der traditionellen, deutschen, wie auch in der mediterranen Küche ist Majoran ein gerne verwendetes Gewürz. Als milder Verwandter des Oregano schenkt das beliebte Würzkraut Pizza und Pasta eine leicht herbe Note. Es ist als typisches Wurstgewürz in den Nürnberger Bratwürsten enthalten und wird von der deutschen Hausfrau für Steaks, Marinaden,...

Weiße Senfkörner mit einem herzhaften nur leicht scharfen Aroma bilden die Basis jeder Senfsoße, dienen aber auch zum Würzen vieler Speisen. Sie runden Essigmarinaden ab (Sauerbraten, Essiggurken) ergänzen Fleischgerichte (Roastbeef) und verleihen der Mayonnaise einen ganz besonders aromatischen Touch. Das Zerstoßen der Senfkörner vor der Verarbeitung...

Neben der Zubereitung eines leckeren, selbst gemachten Senfs eignen sich gemahlene Senfkörner zum Würzen vieler Speisen. Sowohl Soßen und Marinaden, wie auch Fleisch, Hackfleisch oder Huhn werden mit gemahlenem Senf herzhaft und aromatisch abgerundet. Außerdem dient der Senf als Emulgator, um Öl-Wasser-Verbindungen zu ermöglichen. Etwas gemahlener Senf...

Damit das gemahlene Muskatnusspulver seinen herrlichen, süßlich-würzigen Geschmack lange behält, muss es luftdicht und trocken aufbewahrt werden. Geben Sie es erst zum Ende der Zubereitung ins Gericht, denn sein Aroma verflüchtigt sich rasch. Jedoch ist eine kleine Prise bereits ausreichend, um Soßen abzurunden (Béchamelsoße), Eierspeisen zu veredeln,...

Mit Majoran verwandt, jedoch wesentlich intensiver in Duft und Geschmack, ist Oregano für die italienische Küche unabdinglich. Ob Pizza oder Pasta, das aromatische Würzkraut darf nicht fehlen. Aber auch zur Vollendung eines herrlichen mediterranen Salats oder für einen würzigen Kräuter-Dip eignet sich Oregano. Er rundet die selbst gemachte Steak-Marinade...

Weiße Pfefferkörner sind von der Schale befreite, reife Pfefferkörner. Sie schmecken etwas schärfer, als schwarzer Pfeffer, besitzen jedoch weniger ätherisches Pfefferöl. Der bekannte, weiße Muntok Pfeffer sorgt auch optisch in weißen Soßen, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und Eierspeisen für ein angenehmes, aromatisches Finish. Schmecken Sie Ihr fertiges...

Der weiße Pfeffer aus Sarawak gilt als der beste Pfeffer weltweit und wird von Hand geerntet. Sein dezentes Aroma mit dem leicht holzigen Geschmack und einer intensiven Schärfe setzt hellem Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Eierspeisen das i-Tüpfelchen auf. Er verfeinert helle Soßen und Marinaden und veredelt das Frucht- oder Schoko-Dessert. Idealerweise...

Der schwarze Sarawak-Pfeffer wird grün geerntet und anschließend in der Sonne getrocknet. Die kleinen Früchte bereichern jede Speise mit einer milden Schärfe aber einem herrlich fruchtigen Aroma. Weil sich das Aroma rasch verflüchtigt, werden die schwarzen Pfefferkörner erst zum Ende der Zubereitung frisch gemahlen auf gegrilltes Fleisch, Fisch, Soßen,...

Der schwarze Sarawak-Pfeffer ist in Indonesien beheimatet. Dort wird der unreife Pfeffer meist von Hand geerntet und in der Sonne getrocknet. Mit einer mild fruchtigen Schärfe und einem leicht nussigen Aroma lässt sich der schwarze, gemahlene Pfeffer gut mit weiteren Gewürzen, wie Curry oder Paprika kombinieren. Ob Soße oder Suppe, Fleisch oder Fisch,...

Während Sesamkörner in der orientalischen und der asiatischen Küche sowohl in Süßwaren, wie auch in Gemüse zum Einsatz kommen, dienen die kleinen, oftmals gerösteten Samen in der deutschen Küche hauptsächlich zur Dekoration. Onena Sesam punktet mit einem leicht nussigen Aroma und schenkt dem gemischten Salat einen besonderen Touch, ergänzt das Müsli oder...

Zartbitterschokolade 42% Kakao und karamellisierte Nüsse. Die handwerklich hergestellte Schokolade von Pancracio mit Marcona-Mandeln, nationalen Pistazien und Haselnüssen. Eine knusprige Geschmackskombination, die Sie überraschen wird.

Auszeichnungen von Almazaras de la Subbetica Tests und Wettbewerben

Der O-Med Sherry Essig ist ein herausragendes Produkt aus Andalusien, Spanien, das sich durch seinen reichen und komplexen Geschmack auszeichnet. Essig ist ideal für die Verfeinerung von Speisen, spiegelt die Essenz der spanischen Tradition und kulinarischen Exzellenz wider.

Der O-Med Cava Essig ist ein feiner Genuss aus Andalusien, Spanien, perfekt für die gehobene Küche. Mit seinem eleganten und ausgewogenen Geschmacksprofil veredelt er Salate, Marinaden und Soßen, indem er eine spritzige Note hinzufügt.

Der O-Med Pedro Ximénez Essig, hergestellt aus den gleichnamigen Trauben in Andalusien, Spanien, überzeugt durch seine süße Komplexität und Tiefe. Ideal für Gourmets, die ihre Gerichte mit einem Hauch von Luxus veredeln möchten.

Der O-Med Muskat Essig bietet mit seiner Herkunft aus Andalusien, Spanien, ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Seine sorgfältige Herstellung aus ausgewählten Muskattrauben verleiht ihm ein einzigartiges Aroma, das Speisen eine exquisite Note verleiht.

Kurze Zusammenfassung: Der O-Med Apfelwein Essig vereint die Frische und Natürlichkeit sonnengereifter Äpfel aus Andalusien, Spanien. Seine Herkunft garantiert ein reines und authentisches Geschmackserlebnis, perfekt für die Verfeinerung vielfältiger Gerichte.

Der O-Med Rosé Essig, elegant und frisch, stammt aus der sonnigen Region Andalusiens, Spanien. Seine Herstellung basiert auf biologischen Anbauverfahren, die ein qualitativ hochwertiges Produkt garantieren. Dieser Essig ist perfekt für die Verfeinerung von Salaten und Saucen und bringt eine exquisite, fruchtige Note in jedes Gericht.

Der O-Med Cabernet Sauvignon Essig, hergestellt in Andalusien, Spanien, zeichnet sich durch seinen tiefen, komplexen Geschmack aus. Dieser Essig, ideal für die Verfeinerung von Saucen und Salatdressings, bietet eine exquisite Balance zwischen Säure und den charakteristischen Aromen des Cabernet Sauvignon.

Der O-Med Chardonnay Essig, hergestellt in Andalusien, Spanien, besticht durch seine helle, fruchtige Note und seine elegante Säure. Ideal für Feinschmecker, die ihren Gerichten eine frische, anspruchsvolle Note verleihen möchten.

Safranfäden gelten als teuerstes Gewürz der Welt, da sie von Hand geerntet werden müssen. Die exklusiven Gewürzfäden schmecken herb, scharf und leicht bitter. Sie verleihen jedem Gericht eine wunderbare gelbe Farbe und sind in der spanischen Paella ebenso ein Muss, wie in der französischen Bouillabaisse. Mit dem gluten- und allergenfreien Gewürz...