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Kurkuma ist in Deutschland auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt, denn die ingwerähnliche Wurzel färbt gelb. Durch kurkuma-gefärbte Speisen kann in Kunststoffgefäßen ein Gelbschleier auftreten und auch die Kleidung nimmt den Farbstoff an. Gelbwurz färbt Soßen, Suppen, Eintöpfe, Reis oder Couscous auf natürliche Weise und würzt die Speisen gleichzeitig mit...