Welt der Gewürze

Der dekorative Sternanis passt in seiner Form und im Geschmack ideal in die Weihnachtsbäckerei. Er schmeckt intensiver, als die Anissamen, erinnert aber ebenfalls an Lakritze. Sehr süß, aromatisch und ein wenig pfeffrig ist der Anisstern ein beliebtes Gewürz für chinesische Fleischgerichte wie Schwein oder Ente. In Deutschland kommt er gerne im...

Getrocknete Minze eignet sich nicht nur als Aufgussgetränk bei Magenverstimmung. Werten Sie einen einfachen Blattsalat mit den herrlich erfrischenden Minzblättern von Onena im Salatdressing auf oder verleihen Sie dem Schweinefleischgericht einen exotischen Touch. Zum Zitronen-Dessert passt das angenehm frische Minze-Aroma ebenso, wie zur Schokoladensoße...

Kräuter der Provence, ein klassischer Kräutermix der französischen Küche, passen gut zu mediterranen Speisen. Die Onena Kräutermischung beinhaltet Rosmarin, Basilikum, Thymian, Oregano und verfeinert die Vorspeise, das Hauptgericht oder den Käse zum Abschluss. Als perfekte Ergänzung zum mediterranen Gemüse-, Fisch- oder Fleischgericht eignen sich Kräuter...

Herb würzig, ähnlich wie die Muskatnuss, aber milder veredelt die Macis Ihre Speisen. Obwohl sie auch den Namen Muskatblüte trägt, ist sie keine Blüte, sondern der getrocknete Samenmantel der Muskatnuss. Die Macis eignet sich zum Würzen von Gebäck, von Béchamelsoße, von Kartoffel- und von Fleischgerichten. Sie befindet sich in der bayerischen Weißwurst...

Mit seinem sehr intensiven Duft und Aroma ist Rosmarin aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken. Das getrocknete Würzkraut verleiht gegrilltem Fleisch oder Ofenkartoffeln erst das typische, beliebte Grillaroma. Rosmarin rundet Lammfleisch vollmundig ab und eignet sich auch hervorragend für eine italienische Gemüsepfanne mit Zucchini. Es harmoniert...

Die Vanilleschote als die Königin der Gewürze verleiht Ihren Süßspeisen ein weiches, süßliches Aroma. Mit der besonders geschmacksintensiven Bourbon Vanille aus Madagaskar lassen sich Süßspeisen, wie die Crème brulée oder ein selbst gemachter Vanillepudding ebenso veredeln, wie eine heiße Schokolade oder ein Caffè Latte. Die Vanillestange wird ganz...