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Das PARQUEOLIVA aus der Serie Oro von Almazaras de la Subbética beweist, dass auch in einem karstigen Gebirge ein weltweit ausgezeichnetes Spitzenöl entstehen kann. Auszeichnungen von Almazaras de la Subbetica bei Olivenöl Tests und Wettbewerben
Das Problem: Aus jeder Kanne fließt erst dann Öl, wenn der Ölstand im Gefäß über dem Ende des Röhrchens liegt; dazu kippt man. Das Röhrchen ist aber viel zu steil und die Kanne oben zu schmal, also zulaufend. Daher muss man ungewöhnlich stark kippen, bis überhaupt etwas passiert. Immer wieder läuft das Öl oben raus.