Bio Sherryessig D.O. Soler Romero

Soler Romero biologischer Sherry-Essig D.O.P.

Essig ist nicht nur ein Tausendsassa in Küche und Badezimmer, sondern hat sogar als exquisite Spezialität in den Küchen der Sterneköche Einzug gehalten. Während der süßsaure Balsamico-Essig, ursprünglich aus Italien stammt, ist Sherry-Essig eine spanische Köstlichkeit, die mit ihrer herben Würze Gourmet-Gerichte veredelt. Soler Romero Vinagre de Jerez D.O.P. ist als Sherry-Essig mit geschützter Herkunftsbezeichnung besonders exklusiv und hochwertig.

Wie alle Früchte werden auch die Sherrytrauben, die den Ausgangsstoff des hochkarätigen Essigs von Soler Romero bilden, biologisch angebaut. Daher ist der Sherry-Essig aus Jaén nicht nur eine aromatische Delikatesse, sondern auch ein gesundes, schadstofffreies Lebensmittel, mit dem Sie Ihre Küche in jeder Hinsicht bereichern. Und suchen Sie für einen lieben Freund ein erstklassiges, unkonventionelles Geschenk, das sich nicht in die übliche Rotweinriege einreiht, liegen Sie mit dem ökologischen Sherry-Essig von Soler Romero ebenfalls goldrichtig. Schließlich beweist ein leckeres, qualitativ hochkarätiges und gleichzeitig gesundes Geschenk Ihre Wertschätzung am besten.

Soler Romero Gourmet-Essig mit D.O.P.

Der hochklassige Sherry-Essig aus Jaén ist ein reines Naturprodukt. Denn als Ausgangszutat dienen ausschließlich die exklusiven Trauben Palomino fino, die biologisch angebaut und zu Sherrywein vergoren werden. Durch natürliche Prozesse fermentiert der würzige Sherry zu einem ebenso aromatischen Sherry-Essig. Dekantiert und gefiltert lagert der so gewonnene Essig anschließend für mindestens zwei Jahre in Eichenholzfässern, die ihn mit einem zusätzlichen, extravaganten Aroma versorgen.

Erst nach dieser Reifezeit wird der hochwertige Essig von Soler Romero in dunkle, schlanke Glasflaschen abgefüllt und an den Verbraucher versandt. Der goldgelbe Essig erinnert nicht nur in seiner Farbe an das sonnenverwöhnte Klima Andalusiens, sondern besitzt auch beispiellose Aromen, die sich nur unter der Sonne Südspaniens entwickeln. Daher ist der Soler Romero Vinagre de Jerez DOP ein ganz besonderer Leckerbissen.

Das DOP-Siegel unterstreicht die einzigartige Qualität des Feinschmeckeressigs von Soler Romero. Denn durch die geschützte Ursprungsbezeichnung wird klargestellt, dass nicht allein die hochwertige Traubensorte für das unnachahmliche Bouquet des Sherry-Essigs verantwortlich zeichnet, sondern auch das unvergleichliche Klima, in dem die Trauben so hervorragend gedeihen. Zeichnet sich ein Sherry-Essig an sich schon durch seine besondere Qualität aus, ist der Soler Romero Vinagre de Jerez DOP noch eine Nuance exklusiver und hochklassiger.

Warum ausgerechnet Sherry-Essig?

Sherry-Essig ist nicht einfach nur eine Würzflüssigkeit, die das Salatdressing mit etwas Säure frischer und saftiger gestaltet. Durch sein exklusives Bouquet setzt ein hochwertiger Vinagre de Jerez Ihren Speisen ein aromatisches Sahnehäubchen auf. Denn ebenso wie sich ein exquisiter Sherry durch seine Vollmundigkeit und Würze um Klassen vom Weißwein unterscheidet, hat auch der Sherry-Essig weitaus mehr zu bieten, als ein herkömmlicher Weinessig.

Nicht nur der Säuregehalt liegt bei der spanischen Spezialität mit sieben Prozent etwas über der Norm des Weinessigs. Auch seine zusätzlichen Aromen, die durch seine lange Lagerung im Eichenholzfass entstehen, tragen zu einem unvergleichlichen Gaumenkitzel bei. Mit leichten Noten von Holz und dem Aroma eines gereiften Weins fasziniert der Soler Romero Sherry-Essig mit einem etwas intensiveren aber ausgeglichenen Geschmack. Auch nach dem Schlucken bleibt das extravagante Geschmackserlebnis noch eine Zeit lang im Mundraum erhalten.

Wie jeder Essig hält sich auch der exklusive Gourmet-Essig aus Jaén mehrere Jahre und ist daher nicht mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen. Damit Sie aber nach so langer Zeit die herrlichen Aromen des Essigs immer noch genießen können, müssen Sie ihn sachgerecht aufbewahren:

• Weil Lichteinfluss dem exquisiten Bouquet des Sherry-Essigs schadet, füllt ihn der Hersteller in eine dunkle Glasflasche. Gießen Sie ihn nicht in eine transparente Glaskaraffe um!
• Auch wenn es Ihnen bequem erscheint, sollten Sie den hochwertigen Essig nicht in Herdnähe aufbewahren. Denn durch die starke Wärme gehen ebenfalls Aromen verloren. Lagern Sie ihn in der Speisekammer oder einem Küchenunterschrank. Aufbewahrung im Kühlschrank ist nicht notwendig.
• Damit der Gourmet-Essig nicht verdirbt, sollten Sie die Essigflasche niemals offen herumstehen lassen. Denn sowohl das Eindringen von Sauerstoff, wie auch der Befall von Fruchtfliegen können zur Schimmelbildung führen.

Ein exquisiter Essig für exquisite Schmankerl

Selbstverständlich ist der Vinagre de Jerez von Soler Romero keine Würzflüssigkeit, die Sie jeden Tag in der Küche verwenden. Der einzigartige Gaumenkitzel bleibt besonderen Gelegenheiten vorbehalten und eignet sich für folgende Gerichte, denen Sie eine extravagante Note verleihen möchten:

• für das Salatdressing eines Blattsalats mit kräftigem Eigengeschmack, wie beispielsweise Rucola oder Radicchio,
• als Finish auf der Käseplatte über kräftigem Weichkäse,
• als extravagante Note im Sauerbraten,
• als Tüpfelchen auf dem I im selbst gemachten Matjes-Salat,
• zur Ergänzung einer Tapa mit marinierten Muscheln,
• zum interessanten Feinschliff eines orientalischen Reissalats,
• oder zur Veredelung einer spanischen Tapa aus Chorizo und Pilzen.