Das kaltgeräucherte Olivenöl von Castillo de Canena begeistert mit den milden, für das Arbequina-Öl typischen Fruchtaromen, und mit einer exklusiven Rauch-Note.
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Exquisit und erlesen ist das geräucherte Arbequina-Öl aus dem Hause Castillo de Canena ein ganz besonderes Schmankerl, das Laien wie Kenner gleichermaßen begeistert. Denn, das von Spezialisten über Eichenholz geräucherte Olivenöl Virgen extra verwöhnt einerseits Gaumen und Nase mit seinem dezenten Rauch-Aroma. Trotzdem gehen die herrlich vielseitigen Fruchtaromen der Arbequina-Olive nicht verloren.
Bereits mehrfach international ausgezeichnet, eignet sich das geräucherte Arbequina-Olivenöl auch als einzigartiges Geschenk. Mit seiner stilvollen, außergewöhnlichen Präsentation in einer hellblauen, im Siebdruck geschmackvoll beschrifteten Flasche, kann sich das Arbequina al humo de roble auch optisch sehen lassen.
Verwenden Sie das spezielle Olivenöl als exzellenten Dip zum Weißbrot, oder verleihen Sie Ihren Gerichten einen extravaganten Touch!
Das Wichtigste vorneweg: Weil beim langsamen Räuchern im Castillo de Canena der Räucherofen niemals eine Temperatur von 30 beziehungsweise 35 Grad Celsius passiert und der Raum mit dem Räucherofen konstant auf 15 Grad gehalten wird, überschreitet auch das Olivenöl zu keiner Zeit diese Temperaturen.
Daher bleiben die gesunden und aromatischen Inhaltsstoffe des Ausgangsproduktes, eines Arbequina-Olivenöls Virgen extra auch im Endprodukt erhalten. Das geräucherte, native Arbequina-Olivenöl extra ist ein sorgfältig hergestelltes, von chemischen Rückständen freies Produkt.
Schon bei der Auswahl des Räucherholzes achten die Spezialisten von Castillo de Canena auf die Ökologie. Zur Verwendung kommt ausschließlich Holz aus nachhaltigen Wäldern, das nicht von gentechnisch veränderten Bäumen stammt. Das überwiegend aus Eichenholz bestehende Räucherholz wird zunächst in Handarbeit im Räucherofen zum Verbrennen gebacht.
Für ein langsames, nicht zu heißes Räuchern werden Flammen bei der Holzverbrennung jederzeit vermieden. Es darf nur wenig dicker, weißer Rauch entstehen. Ist der Rauch dick genug, werden große, flache Tabletts, gefüllt mit dem hochwertigen Arbequina-Olivenöl, in den Räucherofen gestellt. Bereits nach zwei Stunden hat das Öl ausreichend Geruchs- und Geschmacksaromen des Räucherns aufgenommen, ohne dabei von seinen eigenen herrlichen Fruchtnoten einzubüßen.
Bevor Sie den ersten Tropfen Arbequina al humo de roble probieren, schließen Sie die Augen und atmen über der geöffneten Flasche tief ein! Dann schenken Sie sich wenige Milliliter des klaren, grünen Olivenöls mit goldenem Schimmer ein. Neben seinen typischen fruchtigen Arbequina-Aromen von Apfel und Banane wird Sie das geräucherte Olivenöl aus dem Hause Castillo de Canena mit einem warmen Mandelduft begeistern. Ein exotischer, weicher Hauch von Karamell, Vanille und Toffee ergänzt das einzigartige Bouquet und Geschmackserlebnis.
Damit Ihnen der herrliche Geruch und der unvergessliche Geschmack des nativen, geräucherten Arbequina-Olivenöls lange erhalten bleibt, sollten Sie die Flasche stets verschlossen an einem kühlen, dunklen Ort, wie beispielsweise einem Küchenunterschrank, aufbewahren. Denken Sie daran, auch wenn Sie das herrliche Olivenöl häufig verwenden, ist es in der Nähe des Herdes nicht gut aufgehoben!
Das außergewöhnliche Raucharoma des nativen Arbequina-Öls kommt beim rohen Verzehr besonders gut zur Geltung. Sie sollten es sich daher nicht nehmen lassen, eine Scheibe frisches Brot mit dem exquisiten Spitzenöl zu beträufeln und zu genießen. Um auch Ihre Gerichte mit dem kalt geräucherten Arbequina-Olivenöl zu veredeln, haben wir folgende Ideen: Verwenden Sie das Arbequina al humo de roble
Weitere Verzehrvorschläge finden Sie in der vom Hersteller beigelegten Broschüre.
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