Kaltgepresstes Olivenöl der ersten Güteklasse "natives Olivenöl extra"!

Verwenden Sie zum Veredeln der Speisen stets kaltgepresstes Olivenöl, denn es enthält die gesunden Nährstoffe der frischen Olive und viele Aromen!

Olivenöl Set Señoríos de Relleu delicate - medium - intense 500ml - Olivenöl - Senoríos de Relleu
  • Pack
Sofort lieferbar
48,45 €
6 Bewertungen
Probieren Sie diese drei unglaublichen, völlig unterschiedlichen Olivenöle, die mit denselben 5 autochthonen Sorten des Mittelmeers hergestellt werden. Diese Flaschen sind authentische Kunstwerke im Naif-Stil.
Olivenöl Señoríos de Relleu delicate 500ml - Olivenöl - Senoríos de Relleu
    Sofort lieferbar
    15,18 €
    6 Bewertungen
    Delicate Coupage aus dem Hause Señoríos de Relleu wird durch seine Aromavielfalt und den ausgewogenen Geschmack von Kennern und Olivenöl-Einsteigern gleichermaßen geliebt.
    Olivenöl Señoríos de Relleu medium 500ml - Olivenöl - Senoríos de Relleu
      Sofort lieferbar
      15,18 €
      6 Bewertungen
      Die Medium Coupage von Señoríos de Relleu ist ein kräftiges Olivenöl, das den Gaumen des Kenners, wie auch des Olivenöl-Neulings mit frischen Aromen verwöhnt.
      Olivenöl Señoríos de Relleu intense 500ml - Olivenöl - Senoríos de Relleu
        Sofort lieferbar
        15,18 €
        6 Bewertungen
        Intense Coupage aus dem Hause Señoríos de Relleu begeistert mit einer breit gefächerten und sehr intensiven Fruchtigkeit. Bei Olivenölkennern ist es daher besonders beliebt.
        Bio-Olivenöl Deortegas Arbequina 500 ml - Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Arbequina 500 ml - Olivenöl - Deortegas 2
          Sofort lieferbar
          13,90 €
          Mit seiner wunderbaren Fruchtigkeit überzeugt das sortenreine Arbequina-Olivenöl aus dem biologischen Anbau von Deortegas Olivenölfachleute ebenso, wie den Olivenöl-Novizen.
          Bio-Olivenöl Deortegas Cornicabra 500 ml - Bio Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Cornicabra 500 ml - Bio Olivenöl - Deortegas 2
            Sofort lieferbar
            Bio Olivenöl
            8436530680115
            13,90 €
            Bio-Olivenöl Deortegas Picual 500 ml - Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Picual 500 ml - Olivenöl - Deortegas 2
              Sofort lieferbar
              13,90 €
              Bio-Olivenöl Deortegas Frantoio 500 ml - Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Frantoio 500 ml - Olivenöl - Deortegas 2
                Sofort lieferbar
                17,24 €
                Bio-Olivenöl Deortegas Hojiblanca 500 ml - Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Hojiblanca 500 ml - Olivenöl - Deortegas 2
                  Sofort lieferbar
                  17,24 €
                  Bio-Olivenöl Deortegas Cornicabra 5 Liter Kanister - Bio Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Cornicabra 5 Liter Kanister - Bio Olivenöl - Deortegas 2
                    Nicht auf Lager
                    102,80 €
                    Bio-Olivenöl Deortegas Picual 5 Liter Kanister - Bio Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Picual 5 Liter Kanister - Bio Olivenöl - Deortegas 2
                      Nicht auf Lager
                      102,80 €
                      Olivenöl Verkostungsset - Degustationspackung von Deortegas mit 5 X 100 ml - Olivenöl - DeortegasOlivenöl Verkostungsset - Degustationspackung von Deortegas mit 5 X 100 ml - Olivenöl - Deortegas 2
                        Sofort lieferbar
                        46,64 €
                        Exklusive Geschenkbox mit 5 Flaschen je 100 ml kalt gepresstem Olivenöl. Ideal als Geschenk oder für eine Ölverkostung, bei der Sie die fünf Sorten probieren können: Arbequina, Picual, Cornicabra, Hojiblanca und Frantoio de Deortegas.
                        Bio-Olivenöl Deortegas Arbequina 3 Liter Kanister - Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Arbequina 3 Liter Kanister - Olivenöl - Deortegas 2
                          Sofort lieferbar
                          51,40 €
                          Bio-Olivenöl Deortegas Coupage 3 Liter Kanister - Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Coupage 3 Liter Kanister - Olivenöl - Deortegas 2
                            Sofort lieferbar
                            52,34 €
                            Bio-Olivenöl Deortegas Arbequina 2 Liter Bag in Box - Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Arbequina 2 Liter Bag in Box - Olivenöl - Deortegas 2
                              Sofort lieferbar
                              41,12 €
                              Entdecken Sie das außergewöhnliche Deortegas Arbequina Olivenöl, verpackt in der praktischen Bag-in-Box. Dieses Bio-Olivenöl stammt aus den besten Arbequina-Oliven, die unter der strahlenden Sonne Spaniens gereift sind. Deortegas, ein renommierter Name in der Welt des Olivenöls, garantiert mit dieser innovativen Verpackung höchste Frische und optimalen...
                              Bio-Olivenöl Deortegas Coupage 2 Liter Bag in Box - Olivenöl - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Coupage 2 Liter Bag in Box - Olivenöl - Deortegas 2
                                Sofort lieferbar
                                41,12 €
                                Erleben Sie die einzigartige Mischung aus verschiedenen Olivensorten mit dem Deortegas Coupage Olivenöl, verpackt in der praktischen Bag-in-Box. Dieses Bio-Olivenöl kombiniert die besten Eigenschaften der Arbequina, Picual und Cornicabra Oliven, die unter den idealen Bedingungen der spanischen Sonne gereift sind. Deortegas, bekannt für seine hochwertigen...
                                Bio-Olivenöl Deortegas...Bio-Olivenöl Deortegas... 2
                                  Sofort lieferbar
                                  102,80 €
                                  Bio-Olivenöl Deortegas Arbequina 5 Liter Kanister - 5 Liter Kanister - DeortegasBio-Olivenöl Deortegas Arbequina 5 Liter Kanister - 5 Liter Kanister - Deortegas 2
                                    Sofort lieferbar
                                    102,80 €
                                    1 Bewertungen
                                    Olivenöl Señoríos de Relleu Bag in Box delicate 3000 mlOlivenöl Señoríos de Relleu Bag in Box delicate 3000 ml 2
                                      Sofort lieferbar
                                      48,60 €
                                      Delicate Coupage aus dem Hause Señoríos de Relleu wird durch seine Aromavielfalt und den ausgewogenen Geschmack von Kennern und Olivenöl-Einsteigern gleichermaßen geliebt.
                                      Olivenöl Señoríos de Relleu Bag in Box medium 3000 mlOlivenöl Señoríos de Relleu Bag in Box medium 3000 ml 2
                                        Sofort lieferbar
                                        48,60 €
                                        Delicate Coupage aus dem Hause Señoríos de Relleu wird durch seine Aromavielfalt und den ausgewogenen Geschmack von Kennern und Olivenöl-Einsteigern gleichermaßen geliebt.
                                        Olivenöl Señoríos de Relleu Bag in Box intense 3000 mlOlivenöl Señoríos de Relleu Bag in Box intense 3000 ml 2
                                          Sofort lieferbar
                                          48,60 €
                                          Intense Coupage aus dem Hause Señoríos de Relleu begeistert mit einer breit gefächerten und sehr intensiven Fruchtigkeit. Bei Olivenölkennern ist es daher besonders beliebt.

                                          Kaltgepresstes Olivenöl, gesund und würzig

                                          Ob im fertigen Olivenöl all die wunderbaren Aromen der frischen Olive enthalten sind, hängt unter anderem von der Presstemperatur ab. Als allgemein bekannt gilt: Je niedriger die Herstellungstemperatur beim Olivenöl ist, umso besser schmeckt es. Viele Verbraucher suchen daher beim Kauf eines hochwertigen Olivenöls nach der Aufschrift: „Kaltgepresstes Olivenöl“. Was es mit dieser Etikettierung auf sich hat, erklären wir Ihnen weiter unten im Text. Möchten Sie nicht soweit lesen, sei Ihnen jedoch gesagt: Auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Olivenöl von erstklassiger Qualität sind Sie in dieser Kategorie auf jeden Fall richtig. Kaltgepresstes Olivenöl eignet sich hervorragend zum Verfeinern hausgemachter Köstlichkeiten.

                                          Sicherlich wissen Sie es längst, dass zahlreiche gesunde Nährstoffe, unter anderem verschiedene Vitamine, hitzeempfindlich sind. Und auch viele Aromen werden durch eine starke Hitzeeinwirkung zerstört. Beim Olivenöl, das wir einerseits wegen seines gesundheitlichen Wertes und andererseits wegen seines unvergleichlichen Geschmacks zur Ergänzung zahlreicher Speisen verwenden, macht sich das bereits bei einer Erwärmung auf circa 30 Grad bemerkbar: Wird bei der Herstellung der Olivenbrei auf mehr als 32 Grad Celsius erhitzt, geht ein großer Teil der herrlichen Aromen verloren und das fertige Olivenöl fällt qualitativ merklich geringer aus.

                                          Liegt andererseits während des Pressens die Temperatur unter 20 Grad Celsius, bleibt so viel Öl im Oliventrester zurück, dass sich die Ausbeute kaum noch lohnt. Dennoch gilt: Je kühler der Olivenbrei während des Pressens gehalten wird, umso hochwertiger ist das daraus resultierende Olivenöl. Und weil ein Spitzenöl der Güteklasse Virgen extra immer mit vielen frischen Düften und Aromen aufwarten kann, liegt es auf der Hand, dass Olivenöle von 1 A-Qualität stets kaltgepresste oder kalt extrahierte Olivenöle sind.

                                          Qualitätsklasse: kaltgepresstes Olivenöl

                                          Um es gleich vorwegzunehmen: Die Qualitätsklasse „kaltgepresstes Olivenöl“ gibt es nicht. Denn beim Olivenöl, das Sie im Geschäft kaufen können, wird ausschließlich zwischen folgenden Güteklassen unterschieden:

                                          1. Olivenöl Virgen extra (= natives Olivenöl extra)
                                          2. Olivenöl Virgen (= natives Olivenöl)
                                          3. Olivenöl (ohne Zusatz)
                                          4. Raffiniertes Olivenöl

                                          Dennoch ist auf vielen Olivenölflaschen der zusätzliche Vermerk „kaltgepresstes Olivenöl“ oder „kalt extrahiertes Olivenöl“ zu finden. Diese Zusatzbezeichnung bringt der Hersteller an, um den Kunden darauf aufmerksam zu machen, dass es sich um ein gesundes und aromatisches Olivenöl handelt. Denn, wie bereits erwähnt, gehen bei Temperaturen über 30 Grad wichtige Nährstoffe und Aromen verloren. Damit mit dem Begriff „kaltgepresst“ kein Schindluder getrieben wird, hat die EU folgende Regelung herausgegeben: 

                                          Kalte gepresstes Olivenöl

                                          Bezeichnung kaltgepresstes Olivenöl

                                          Der Zusatz „kaltgepresstes Olivenöl“ darf nur auf das Etikett der Olivenölflasche aufgebracht werden, wenn während des Herstellungsprozesses die Temperatur von 27 Grad Celsius nicht überschritten wird.

                                          Trotzdem hängt die Qualitätsbezeichnung natives Olivenöl oder natives Olivenöl extra für die besten Güteklassen nicht explizit von der Einhaltung der Temperaturgrenze bei 27 Grad ab. Weil jedoch eine höhere Temperatur während der Olivenölherstellung zwangsläufig zu Qualitätseinbußen führt, dürfen Sie davon ausgehen, dass die Spitzenöle, die Sie in dieser Kategorie bei spanish-oil finden, kaltgepresst sind.

                                          Spanisches Olivenöl

                                          Kaltgepresstes Olivenöl zum Braten

                                          Weil sich bei niedrigeren Temperaturen nicht das gesamte Öl aus der Olive herauspressen lässt, ist die Ölausbeute geringer und das kaltgepresste Öl somit etwas teurer. Daher wäre es natürlich sehr schade, wenn Sie mehr Geld ausgeben, um ein leckeres und gesundes Öl zu ergattern, und anschließend diesen Vorteil selbst zunichtemachen. Denn nicht nur während des Herstellungsprozesses verliert das Olivenöl bei Erhitzung Nährstoffe und Aromen. 

                                          Auch wenn Sie in der Küche das Öl zum Braten oder Backen verwenden, schwinden seine Vorzüge. Hinzukommt, dass ein kaltgepresstes Olivenöl nicht ganz so stabil ist, wie das raffinierte Öl. Das heißt, es darf nicht über 180 Grad erhitzt werden. Erwärmen Sie das kalt extrahierte, hochwertige Olivenöl über 180 Grad, beginnt es zu rauchen (= Rauchpunkt). Es entstehen giftige Stoffe die, wenn Sie das rauchende Öl weiterverwenden, in Ihre Speise übergehen. 

                                          Erschrecken Sie nun nicht, wenn Sie kaltgepresstes Olivenöl bereits zum Backen oder Braten verwendet haben. Auch wenn der Backofen oftmals über 180 Grad eingestellt werden muss, heißt das nicht, dass das Olivenöl diese Temperatur erreicht. Denn durch wasserhaltige Lebensmittel wie Fleisch, Gemüse oder einen Kuchenteig wird das Öl gleichzeitig gekühlt. Es spricht daher nichts dagegen, das kaltgepresste Olivenöl auch zum Braten und Backen zu verwenden. Allerdings sollten Sie sich darüber im Klaren sein, dass es dadurch viele seiner Aromen und Nährstoffe verliert.

                                          Kaltgepresstes Olivenöl zum Verfeinern

                                          Möchten Sie sich gesund ernähren und von allen Vorzügen des kaltgepressten Olivenöls profitieren, verwenden Sie das leckere Öl roh. Halten Sie es wie die Spanier und geben Sie kalt extrahiertes hochwertiges Olivenöl Virgen extra erst nach dem Kochen zu Ihren Speisen. Folgende Gerichte eignen sich hervorragend für die Verwendung von kalt gepresstem Olivenöl:

                                          • kalt angerührte Soßen, wie Alioli oder Mayonnaise
                                          • kalte Suppen, wie Gazpacho
                                          • gegrilltes Gemüse, wie Auberginen oder Zucchini
                                          • frischer Schafs- oder Ziegenkäse
                                          • jede Art gemischter Salat
                                          • Meeresfrüchte
                                          • Gebackener oder gegrillter Fisch
                                          • Pastagerichte
                                          • Pizza
                                          Produkt zur Wunschliste hinzugefügt
                                          Produkt zum Produktvergleich hinzugefügt.