Das PARQUEOLIVA aus der Serie Oro von Almazaras de la Subbética beweist, dass auch in einem karstigen Gebirge ein weltweit ausgezeichnetes Spitzenöl entstehen kann.
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PARQUEOLIVA Serie ORO, das schon mehrfach zum weltbesten Olivenöl gekrönt wurde, stammt aus einem karstigen Gebirge in Andalusien. Als hochwertige Coupage besteht es zu 80 Prozent aus Hojiblanca-Olivenöl und zu 20 Prozent aus dem Öl der Picudo-Oliven. Diese gekonnte Mischung verleiht dem kaltgepressten PARQUEOLIVA Serie ORO Virgen extra seinen exzellenten Geschmack nach frischen Früchten und seinen herben, leicht bitteren Abgang. Das Spitzenöl findet auf der ganzen Welt höchste Anerkennung. Um in den vollen Genuss seines einzigartigen, mittelfruchtigen Aromas zu kommen, sollten Sie es roh verzehren.
Aroma | Fruchtaromen wie grüner Banane und Apfel, begleitet von leichten Aromen nach frischem Gemüse wie Tomaten und Artischocke. Des weiteren hohe Intensität an Aromen nach frisch geschnittenem Gras und grünen Mandeln. |
Geschmack | Im Gaumen mit süßem Geschmack nach Mandeln, die Bitterkeit und Schärfe sind von mittlerer Intensität. |
Während beim Wein der kleine Winzer oft als Geheimtipp für einen besonders erlesenen und unverfälschten Geschmack gehandelt wird, trifft das beim Olivenöl nicht zu. Denn einerseits benötigt ein hervorragendes Olivenöl viel Pflege und Hingabe beim Olivenanbau, wie sie häufig nur der Kleinbauer seinem Familienbetrieb zugutekommen lässt. Andererseits ist das Top-Öl für eine rasche Verarbeitung bei niedriger Temperatur auf die moderne, oftmals teure Technik angewiesen.
Während die einzelnen Olivenbäume unter landschaftlich schwierigen Bedingungen mit viel Liebe gehegt und gepflegt werden, findet die Verarbeitung der geernteten Früchte in einer hochmodernen Mühle statt. Sorgfältig, von Hand gelesen, transportieren die Olivenbauer ihre wertvolle Fracht zur Ölmühle. Dort befinden sich moderne Pressen, die unter Einhaltung einer Höchsttemperatur von 27 Grad Celsius den Saft sorgfältig aus den Früchten extrahieren.
Das PARQUEOLIVA Serie ORO vereint die Leidenschaft des Einzelnen mit der zeitgemäßen Technik. Denn es stammt von Almazaras de la Subbética, einer spanischen Genossenschaft, in der sich über 400 Familien zusammengeschlossen haben. Auf diese Weise ist sowohl ein maximales Engagement zum höchsten Qualitätsanspruch, wie auch die dafür notwendige Ausrüstung garantiert. Wie hervorragend das Zusammenspiel von althergebrachtem Wissen und neumodischer Technik bei Almazaras de la Subbética funktioniert, zeigen die zahlreichen Prämien, die das einzigartige Olivenöl PARQUEOLIVA Serie ORO bereits ergattern konnte.
In den letzten fünf Jahren konnte das Premium Olivenöl PARQUEOLIVA Serie ORO mehr als 120 Auszeichnungen ergattern. Davon erhielt es im Jahr 2017 und im Jahr 2018 sowohl zahlreiche nationale, wie auch internationale Prämierungen. Im Jahr 2017 landete das PARQUEOLIVA Serie ORO sogar auf Platz 2 der Weltrangliste.
Einige der vielzähligen Prämierungen aus 2018:
Weil das vielfach prämierte Gourmet-Öl PARQUEOLIVA Serie ORO so herrliche Geschmacksnuancen aufweist, sollten Sie es nicht zum Kochen verwenden. Geben Sie es stets als letzte Zugabe der Speise hinzu, um Ihre exzellente Küche zu veredeln.
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