Spaniens weises Gold, abgebaut in den Bergen von Navarra. Das Sal d'Oro ist ein besonderes Urmeersalz das aus einer Natürlichen Salzquelle das in Handarbeit abgebaut wird.
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Um in den Salinas de Oro auf traditionelle Art Bio-Salz zu gewinnen, wird das salzhaltige Quellwasser in kleine Becken geleitet. Dort verdunstet die Flüssigkeit durch die Einwirkung von Wind und Sonnenschein und die Salzkristalle bleiben auf dem Beckenboden zurück. Sie werden von den Salzgärtnern in Handarbeit geerntet.
Um Mineralsalz zu erhalten, können die Salzgärtner jedoch nicht warten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Die vom Wind perfekt geformten Würfelchen des Sal Mineral werden von Hand aus dem Wasser herausgefischt. Das besonders kalziumreiche Salz ist leicht löslich und von mildem Geschmack. Wie alle Salzarten des Sal d'Oro trägt auch das Mineralsalz als einziges Salz weltweit das Bio-Zertifikat. Es wird nur durch natürliche Einflüsse aus dem salzhaltigen Quellwasser auf traditionelle Weise gewonnen und enthält keinerlei chemische Zusätze.
Auch wenn das Sal Mineral des Pyrénées einen relativ hohen Kalziumgehalt aufweist, besteht es in erster Linie aus Natriumchlorid. Im Gegensatz zum herkömmlichen Meersalz punktet es jedoch außerdem mit seinem Kalium-, seinem Magnesium- und seinem Jodgehalt. Die folgende Tabelle zeigt den Vergleich:
| Mineralsalz aus den Pyrenäen | normales Meersalz | |
| Kalium: | 227,5 mg/kg | < 12 mg |
| Magnesium: | 234,5 mg/kg | < 19 mg/kg |
| Kalzium: | 2926 mg/kg | 140 mg/kg |
| Jod: | 9,52 mg/kg | 0,5 mg/kg |
Durch seine erstklassige Löslichkeit, eignet sich das Sal Mineral des Pyrénées sowohl für warme, wie auch für kalte Speisen. Es unterstützt den Geschmack Ihres Gerichtes und rundet ihn harmonisch ab. Das milde Bio-Salz eignet sich zum Kochen und zum Grillen. Es würzt Fisch- und Fleischgerichte ebenso perfekt, wie vegetarische und vegane Speisen. Besonders beliebt ist das Mineralsalz aus den Pyrenäen zum Anrichten einer leckeren Salatsoße. Weil es sich wunderbar dosieren lässt und auch in der bereits fertigen Salatmarinade noch problemlos auflöst, unterstützt es jede individuelle Geschmacksvorliebe optimal.
