La arbequina de Aubocassa es un aceite de oliva de Mallorca, en cuyo Aroma refleja la hermosa naturaleza de las Islas Baleares.
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Aubocassa, la productora de aceite de oliva de Manacor, demuestra que en Mallorca se puede hacer mucho más que fiesta y fiesta. Porque con el aceite de oliva monovarietal arbequina de Aubocassa se produce en la isla de Baleares un aceite de oliva virgen extra de gran calidad e inigualable. Maravillosamente fresco y maravillosamente afrutado, con un mínimo de picante al final, el exquisito aceite no solo sabe bien para los conocedores, sino también para los nuevos en el aceite de oliva.
Aubocassa se encuentra en el este de la isla, en una de las pocas regiones que todavía está dominada por la agricultura. Aunque la mayoría de los olivos se plantaron a finales del siglo pasado, la finca tiene una larga tradición agrícola con viticultura, ganadería y cultivo de cereales. Su actual propietario, Mario Rotllant Solá, sabe combinar con maestría las viejas tradiciones con la tecnología más moderna y elabora el exquisito aceite de oliva Aubocassa Arbequina en la almazara más moderna de España.
¡Es difícil creer cuánto sabor afrutado y sabor tiene para ofrecer la variedad de aceituna más pequeña de España! Con un peso de entre uno y dos gramos y un tamaño de alrededor de dos centímetros, la fruta ovalada y simétrica parece bastante discreta. Pero como suele ser el caso, las apariencias engañan. Además de su olor a hojas de olivo verde, la Arbequina siempre destaca por los maravillosos aromas frutales de manzana y tomate. Dependiendo del grado de madurez de la fruta, la ubicación del olivar y el clima, puede llegar a tener toda una gama de otros olores.
El enano entre los frutos del olivo también es impresionante en términos de sabor. Varias hierbas, frutas y verduras se pueden percibir con una lengua practica. Y debido a que la Arbequina contiene sustancias menos amargas que muchas otras aceitunas, el aceite de oliva Arbequina, que a menudo es incluso ligeramente dulce, también es popular entre los nuevos en el aceite de oliva o entre los niños. El aceite de oliva típico arbequino no es tan rico en polifenoles, pero tiene una alta proporción de ácido oleico. Esto tiene la ventaja de que puedes mejorar tus niveles de colesterol con la ayuda del aceite de oliva virgen extra. Esto se debe a que el ácido graso monoinsaturado puede ayudar eficazmente a reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno.
Mmmmh, ¡cómo huele eso! Tan pronto como abres la botella, puedes oler el maravilloso olor a frescura y frutosidad. Ahora vierta un sorbo del aceite aterciopelado en un vaso alto, alto. Gire el vaso en su mano para que la pared interna esté completamente húmeda y luego respire profundamente. No es necesario poner la nariz directamente sobre la abertura del vaso para percibir el maravilloso y delicado aroma de la hierba recién cortada y la ralladura de limón. Entonces, si olfateas más de cerca el aceite de oliva arbequina de Aubocassa, descubrirás toda una huerta.
Además del olor a tomate, que se asienta inmediatamente en la nariz, se perciben otros tipos de vegetales. Podrás descubrir matices afrutados de plátano verde y manzana, reconocer trazas de pomelo, kiwi o pera y oler hierbas como el tomillo, la salvia o la menta.
Date un pequeño sorbo de Arbequina de Aubocassa en la boca y te sorprenderá la consistencia sedosa con la que el aceite de oliva virgen extra de primera clase acaricia tus labios. Tiene un sabor ligeramente dulce en la punta de la lengua. En boca se despliegan aromas frescos, afrutados, verdes y especiados. Se extiende un ligero sabor a almendras y, al tragarlo, el aceite superior se desprende con un picante mínimo.
En definitiva, el exquisito aceite de oliva arbequina de Mallorca parece unir toda la diversidad vegetal de la isla balear. Entonces, ¿qué podría ser mejor para los lugareños o los apasionados veraneantes de Mallorca que un aceite de oliva saludable, delicioso y de alta calidad que refleje la naturaleza mediterránea de Mallorca?
Debido a que los aceites de oliva arbequina son generalmente un poco más sensibles que otros aceites de oliva virgen extra, definitivamente debe almacenar correctamente el aceite superior monovarietal de Aubocassa. Esta es la única forma de mantener los maravillosos aromas y los ingredientes saludables en el aceite durante mucho tiempo.
Por cierto, el afrutado aceite de oliva arbequina de Mallorca es el ingrediente perfecto para un buen aderezo para ensaladas, pero el delicioso aceite puede hacer mucho más. Si lo rocías sobre el queso duro de la tabla de quesos, incluso le da al aromático parmesano un delicioso matiz adicional. Las verduras asadas también se pueden refinar con el aceite premium. Agrega el toque final a un plato de mariscos e incluso es la guinda del pastel en una ensalada de frutas.
