Primer Día de Cosecha Arbequina, Edición limitada, un aceite único en su categoría, con la máxima puntuación en la prestigiosa guía Flos Olei.
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Desde Jaén en Andalucía llega una delicia muy especial con la Arbequina desde el primer día de cosecha de Castillo de Canena. No es solo porque el aceite de oliva virgen extra de alta calidad proviene exclusivamente de aceitunas frescas y potentes de la primera cosecha que goza de un gran reconocimiento en todo el mundo. El aceite de oliva superior también se caracteriza por una experiencia de sabor excelente y armoniosa, que es tan popular entre los recién llegados al aceite de oliva como entre los conocedores. Ni que decir tiene que en Castillo de Canena se puede producir esta máxima calidad en armonía con la naturaleza y con la mayor consideración por el mundo animal y vegetal.
Cuidadas por el sol, las aceitunas arbequinas maduran muy cerca del castillo familiar de Castillo Canena en el Valle Alto en Pago de los Girasoles. Seleccionados con mucha habilidad, los frutos aún están verdes el primer día de la cosecha e inspiran con una nota particularmente fresca y herbácea. Pero también se pueden reconocer muchos aromas frutales maravillosos en el aceite de oliva arbequina único de Castillo de Canena. El aceite de alta calidad es ideal para consumir crudo, reemplaza a la mantequilla en repostería o como regalo de alta calidad para un amigo querido.
Con el tamaño de una avellana, la aceituna arbequina esférica es uno de los frutos más discretos. Sin embargo, no es inferior a las aceitunas más grandes en términos de aroma o ingredientes saludables. Por el contrario, la Arbequina, que pesa sólo entre uno y dos gramos, inspira con un sabor suave y muy afrutado. No solo los amantes del aceite de oliva aprecian su delicado aceite por su ligero dulzor y la complejidad de las notas afrutadas y herbáceas. Incluso los principiantes en aceite de oliva e incluso los niños no se sienten abrumados con el aceite de oliva Arbequina.
Aunque la aceituna arbequina se recolecta casi siempre de forma temprana, su contenido en polifenoles es algo inferior al de otras variedades de aceituna. Sin embargo, se caracteriza por un mayor contenido de ácidos grasos poliinsaturados. Debido a que los ácidos grasos poliinsaturados no los puede formar nuestro organismo, el aceite de oliva arbequina tiene una gran importancia. Además de sus efectos anticoagulantes, propiedades antioxidantes y propiedades antiinflamatorias, el aceite de oliva arbequina también tiene la cualidad de ayudar a regular los niveles de colesterol.
Porque el exclusivo aceite de oliva virgen extra llena tu nariz la primera vez que abres la botella con un maravilloso aroma a aceitunas verdes y frescas. Puedes oler hierbas ácidas, flores silvestres y hierba recién cortada, así como el aroma afrutado de manzanas y plátanos. Incluso se pueden reconocer notas ligeramente tropicales de piña.
Toma un sorbo del aceite de oliva verde claro puro de primera clase, te sorprenderá una entrada agradablemente amistosa en la punta de la lengua. Pero el aceite también se mantiene suave y delicado en boca. Confirma los aromas a hierba fresca, manzanas verdes y plátanos, y también te deleita con toques de pera y un atractivo sabor a almendras. A pesar de su picante intenso y persistente, tiene muy poco amargor y también es equilibrado en cuanto a picante.
Debido a que el aceite superior de alta calidad proviene exclusivamente de las aceitunas arbequinas que se recolectaron en Castillo de Canena el primer día, no solo es particularmente fresco y verde, sino que, por supuesto, es limitado. Esta limitación hace que el aceite único sea aún más valioso.
Por supuesto, también puedes preparar con cariño platos españoles con el maravillosamente fresco aceite de oliva virgen extra arbequina desde el primer día de cosecha de Castillo de Canena. Pero esto no es obligatorio. El aceite de primera clase también es ideal para platos alemanes:
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