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El aceite de oliva arbequina puro de cultivo ecológico de Deortegas Expertos en aceite de oliva y principiantes en aceite de oliva.
Vinagre balsámico blanco ecológico Soler Romero
Este vinagre balsámico blanco ecológico de Soler Romero tiene como secreto la combinación excepcional de materias primas de la más alta calidad. Una mezcla poco habitual de las variedades Ximenez y Malbec le dan un toque diferenciador.
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Proceso de elaboración del vinagre balsámico blanco de Soler Romero:
El primer paso es la selección de las mejores uvas de la variedad Pedro Ximenez y Malbec. Este vinagre es especial por varios motivos, las variedades de uva utilizadas y su especial envejecimiento en barricas de roble francés durante más de un año previo a su envasado. Este vinagre ecológico se elabora con vinagre de vino y mosto de uva concentrado. Todos los ingredientes son 100% Ecológicos y naturales, no se añade ningún tipo de sirope o caramelo.
Nota de Cata:
Se aprecia gran intensidad de aromas tostados, muestra de su envejecimiento en roble. En boca es dulce y acido al mismo tiempo. Su dulzor y densidad es inferior que el balsámico oscuro.
Sugerencias de consumo
Por su especial aroma y dulzura este vinagre es ideal para aliñar ensaladas, pescados y carnes, así como para la elaboración de salsas y condimentos.
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Su nombre proviene del indonesio kayu manis, que significa "madera dulce". La canela ONENA proviene siempre de Ceilán y es de la mejor calidad catalogada (calidad 00000 Special). En la cocina la canela se utiliza mucho en repostería, con el arroz con leche, el chocolate y para aromatizar bebidas.
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