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Olives
Que ce soit pour une petite faim entre deux ou pour compléter les plats méditerranéens, les olives espagnoles ne devraient pas manquer dans vos réserves.
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Olives
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Olives, le monument culinaire de l'Espagne
Qui entend le terme tapa ou apéritif espagnol pense automatiquement aux olives. Parce qu'aucun fruit n'est typique pour la péninsule ibérique comme l'olive. Le petit fruit ovale de l'olivier nous rappelle des vacances merveilleuses et le chaud soleil espagnol. Et précisément cette chaleur l'olivier a aussi besoin de donner à ses fruits une variété de saveurs différentes. Après tout, toutes les olives n'ont pas le même goût.
La plus grande différence de goût est entre les olives vertes et noires. Ce ne sont pas des variétés différentes, mais différentes étapes de mûrissement du fruit de l'olivier. Au cours de son mûrissement, l'olive change la couleur. Tandis que le fruit unripe est vert sur l'arbre, il obtient une couleur pourpre avec une maturité croissante et enfin il devient noir. Pour spanish-oil.com vous pouvez trouver des olives vertes et noires. Tous les fruits sont incrustés, car les olives fraîches sont impropres à n'importe quel stade de mûrissement.
En plus des délicieux fruits entiers, vous trouverez également des pâtes d'olive crémeuses. Les olives de nos fabricants contiennent non seulement des ingrédients purs, naturels, mais sont également végétaliens. Ils sont parfaitement adaptés comme une tartinade ou pour raffiner les plats méditerranéens. Mais aussi comme cadeau, la pâte d'olive aromatique est toujours bonne pour les passionnés espagnols.
Les olives vertes, une tentation de coeur
Plus l'olivier a le soleil, plus il devient doux dans le goût. Parce que les olives vertes sont déjà amenées de l'arbre comme des fruits non mûrs, et donc moins de chaleur du soleil peut être rechargée, ils goûtent l'herbe et parfois un peu amer.
Les olives vertes ont les valeurs nutritives suivantes pour 100 grammes:
- Calories/Kilojoule: 140 kcal/585,76 kJ
- Glucides: 2 g
- Fat: 14 g
- Potassium: 45 g
- Calcium: 95 g
- Fer : 1,8 g
- Beta-carotène: 280 μg
- Vitamine B2: 0,08 mg
- + Plus
Mais aussi l'olive verte n'est pas la même olive verte. Comme il existe différentes variétés de pommes, environ 260 variétés sont également connues des fruits de l'arbre à huile seul en Espagne. En outre, la position de la oliveraie et le temps affectent naturellement le goût des variétés d'olive respectives. Et à cause des olives vertes de spanish-oil.com de plus, la variété des goûts est encore plus grande. Vous avez le choix entre marinade à base de plantes, d'acide ou de pikanter marinade. Essaie !
Olives noires – pampillées par le soleil
Les olives noires et donc matures sont soigneusement cueillies de l'arbre à la fin de la saison. Ils ont reçu beaucoup plus de soleil que leurs sœurs vertes. Par conséquent, les olives noires goûtent pleine et douce.
Les valeurs nutritionnelles des olives noires sont également très différentes des valeurs des olives vertes:
- Calories/Kilojoules: 185.0 kcal/774.04 kJ
- Glucides: 4 g
- Fat: 17 g
- Potassium : 40 mg
- Calcium : 150 mg
- Fer : 2,3 mg
- Béta-carotène : 70 μg
- Vitamine B2: 0,08 mg
- + Plus
Et même dans les olives noires, la position des oliveraies, ainsi que le temps, affecte le goût des fruits. En outre, les fruits mûrs de différentes variétés d'oliviers n'ont pas le même goût.
Attention : Pas toutes les olives noires que vous pouvez acheter au supermarché sont des fruits vraiment matures. Vous trouverez souvent des olives vertes qui ont été colorées noires. Cette “manipulation” est légale et ne peut être vu que dans la liste des ingrédients. Nous spanish-oil.com ne vendez pas d'olives artificiellement colorées, mais seulement des fruits naturellement trempés.
Sentiments de vacances avec Pastille d ' olive
Contrairement à de nombreux autres pâtes d'olive commercialement disponibles, les pâtes d'olive de notre fabricant sont naturelles. Pour le noir et le paté vert, vous pouvez vous réjouir du goût pur de Olive. Seule une petite pincée de sel comme un amplificateur de saveur est le crémeux Huile d'olive (consiste d'huile d'olive et d'olive vierge extra) ajouté.
Vous pouvez obtenir le délicieux Pastille d ' olive utiliser pur comme une propagation de pain ou de supplément avec des herbes, de l'ail ou des épices comme désiré. Mais aussi comme supplément dans la vinaigrette, la pâte d'olivier arrondit la salade épicée. Il est idéal pour moderniser aromatement une marinade ou enrichir un plat de grill fini avec un arôme supplémentaire.
Profitez avec un Huile d'olive of spanish-oil.com les fruits épicés du soleil d'Espagne et laissez vos vacances se réaliser!