Le piment de la Jamaïque originaire de Jamaïque est surnommé poivre de la Jamaïque, mais ce n'est pas un poivre, mais le fruit de l'arbre pimienta. Avec son arôme légèrement poivré rappelant celui du clou de girofle, qui rappelle également la cannelle et la muscade, le piment de la Jamaïque affine les pâtisseries de Noël, les confitures ou les gâteaux. Vous pouvez assaisonner les plats de gibier, le rôti de bœuf, les marinades exotiques ou les sauces noires avec des graines de piment concassées.
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