Huile d’Olive Feinschmecker 2022 Olio Award

Ensemble de gagnants du test Feinschmecker Olio-Award 2022

Que ce soit pour enrichir votre propre cuisine gastronomique ou comme cadeau exclusif pour un ami cher, vous marquerez certainement des points avec le Ensemble de gagnants du test Feinschmecker Olio-Award 2022. Parce que les deux meilleures huiles d'olive, la Picual d'Omed et la Hojiblanca de Rincón de la Subbética, inspirent par leur goût intensément fruité. Ce n'est pas pour rien que les deux huiles d'olive espagnoles sont très appréciées par le jury d'experts de renommée mondiale.

Laissez-vous inspirer par une explosion de fruits au nez et les arômes acidulés typiques d'une huile d'olive fraîche et verte en bouche ! L'huile d'olive Picual sur le podium et l'huile Hojiblanca à la deuxième place ont mis la cerise sur le gâteau pour un plat extravagant. Mais aussi crues, comme petite collation avec du pain blanc frais ou comme trempette gourmande pour une entrée, les deux huiles d'olive extra vierge gastronomiques de première classe sont un régal unique.

Qu'est-ce que le prix Feinschmecker Olio ?

Depuis 20 ans maintenant, le magazine allemand Feinschmecker fait tester chaque année plusieurs centaines d'huiles d'olive par un jury d'experts de haut niveau. De l'Espagne à la Tunisie et de la Californie à l'Australie, les producteurs d'huile d'olive envoient leurs produits du monde entier. Afin qu'il n'y ait aucune influence lors de la dégustation des huiles d'olive, toutes les huiles sont présentées aux experts en huile d'olive dans une bouteille neutre. Cela garantit que seuls le goût exquis et les merveilleux arômes de chaque huile d'olive sont jugés.

Il est dégusté strictement selon les règles du COI (Conseil oléicole international) et, comme d'habitude, en trois groupes : intensément fruité, moyennement fruité et légèrement fruité. En plus des experts en huile d'olive d'Allemagne, des experts d'Espagne, d'Italie, de Croatie et de Grèce évaluent la qualité des huiles d'olive. Les huiles qui ont des saveurs désagréables et, par exemple, qui ont une connotation rance, vineuse ou même moisie sont immédiatement disqualifiées. Toutes les huiles qui restent en course reçoivent leur note sous la forme de 0 à 5 Gourmet Effs (F). Au final, les huiles gagnantes seront choisies parmi les 60 huiles d'olive les mieux notées.

Leurs huiles d'olive sont tout aussi ardentes que les Espagnols eux-mêmes. Parce que la première et la deuxième place dans la catégorie des huiles d'olive extra vierges intensément fruitées reviennent à l'Espagne en 2022.

Lauréat du test Feinschmecker-Award : Omed Picual

Ce n'est pas la première fois que l'huile d'olive Picual de première classe d'Omed est incluse dans le prix Feinschmecker parmi les meilleures huiles d'olive. Mais cette année, l'huile d'olive extra vierge monovariétale limitée est montée sur le podium. En tant que meilleure huile d'olive intensément fruitée, elle a fasciné le jury d'experts internationaux avec une composition d'arômes sauvage et passionnante.

L'huile d'olive complexe Omed Picual sent merveilleusement bon les olives vertes fraîches. Il a des notes typiques d'herbe et de tomate, peut présenter des nuances d'agrumes et rappelle des herbes telles que le thym, la sauge et la camomille. A la deuxième bouffée, des senteurs vertes d'artichaut, de mâche ou de poire peuvent être perçues. Même une pointe d'amande stimule les nerfs olfactifs.

Pour le test de dégustation, les juges laissent l'huile gagnante rouler lentement sur leur langue. Vous semblez le mâcher littéralement et vous vous délectez en bouche de la douce amertume de l'huile d'olive stimulante. A l'ingestion, un piquant légèrement aromatique-exotique se déploie, rappelant le poivre blanc.

Au fait, l'excellente huile gastronomique d'Omed est également considérée comme particulièrement saine. Car aussi bien en tant qu'huile d'olive monovariétale Picual qu'en tant qu'huile de première récolte, elle peut contenir de nombreux polyphénols. Profitez de l'huile testée et prévenez en même temps les maladies cardiovasculaires !

2. Rincón de la Subbética Hojiblanca Square

It's not the first time that Rincón de la Subbética's Hojiblanca olive oil has made it into the Gourmet Hall of Fame. The extravagant olive oil received a gourmet award for the first time in 2004. It also received a gourmet award in 2020. And now, in 2022, the single-variety organic olive oil is in second place again in the front row.

As soon as you open the bottle, you can smell the wonderful scent of fresh olives and freshly cut grass. Underlined by tomato notes and citric aromas, an exciting mixture unfolds, which is also reminiscent of green almonds, lettuce and green peppers. A delicate, typical bitterness sets in on the inside of the mouth, while the top-class extra virgin olive oil is chilli-hot with drums and trumpets.

Of course, the Hojiblanca from Rincón de la Subbética is the perfect complement to the healthy Mediterranean diet. In addition, the high-quality oil impresses with its organic cultivation and thus offers the guarantee of being free of harmful substances on the one hand and treating the environment with care on the other.

A very special gift

As already mentioned, the Feinschmecker Olio-Award test winner set 2022 is ideal as a high-quality gift. Because you can be sure that you are giving away world-class olive oils. On the other hand, you can also optimize your own culinary delicacies with the two winning oils.

Feinschmecker recommends Omed's Picual, for example

• a Mediterranean potato salad with olives, capers and squid
• a hearty Spanish leek soup with cod.

The gourmet jury came up with the following recipe suggestions for the Hojiblanca from Rincón de la Subbética:

• Beef tartare
• Fruit bread with French blue cheese.