Une entreprise familiale, depuis 1997, dédiée à la culture, la production et la vente d'huile, obtient dans son moulin à huile de Mendavia, des huiles d'une qualité exceptionnelle.
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Avec Alfar La Maja vous obtenez une huile d'olive vierge de haute qualité de la classe supérieure. La petite ferme familiale Agrícola la Maja est située à Navarra, en Espagne. Il est connu pour ses excellentes huiles d'olive, qui ont reçu de nombreux prix depuis sa fondation en 1997.
L'huile d'olive extra vierge primée Alfar La Maja est obtenu exclusivement à partir des olives de la variété Arbequina. La récolte des olives vertes, qui ne sont pas encore complètement matures, a lieu à la fin d'octobre, ou au début de novembre. Parce que de la récolte à l'enlèvement de l'huile ne passe jamais plus de 12 heures, une faible acidité et un arôme intense et corsé sont garantis.
La récolte a lieu avec de grandes machines de récolte, qui retirent le fruit directement de l'arbre. Cette méthode n'est pas seulement efficace, mais aussi douce pour les olives. Comme ils ne sont pas en contact avec le sol, ils ne sont ni sales ni pressés. Dans le moulin à huile les olives pour les Alfar La Maja traitée rapidement.
Le nettoyage a lieu doucement à travers un air et un jet d'eau. Et quand le fruit est au sol, une température maximale de 27 degrés Celsius n'est jamais dépassée. Cela garantit que Alfar La Maja fournit toujours les normes de qualité les plus élevées. Si l'huile d'olive extra vierge est obtenue par centrifugation deux fois, elle sera stockée dans de grands récipients en acier inoxydable jusqu'à ce qu'elle soit remplie et sous des températures optimales et constantes.
Huile d'olive Virgen Extra perd non seulement en touchant l'oxygène à l'arôme, mais aussi l'influence de la lumière et de la chaleur font de l'huile à créer. Par conséquent Alfar La Majarempli d'une bouteille de verre vert qui la protège de la lumière. Si vous n'utilisez que peu d'huile d'olive, vous êtes bien servi avec la bouteille de 500 millilitres.
Vous ne courez pas le risque que vous ayez la bouteille cassée debout pendant longtemps, mais vous pouvez utiliser la petite quantité assez rapidement malgré tout. Convient également comme un cadeauAlfar La Majadans la bouteille de verre de 0,5 litres excellent. Avec la petite quantité, le destinataire peut goûter dans le monde des huiles dentelle.
Dégustation d'huile d'olive d'Alfar Arbequina
Saveur | Des arômes propres qui surprennent à cause de leur force. Les arômes rappellent les fruits verts frais, les notes d'herbe, d'artichauts, d'arbuste de tomates et de tomates vertes ainsi que les pommes et les bananes. Les arômes peuvent être facilement reconnus. |
Saveur | Légèrement vif et amer, avec une faible persistance, les résultats aussi doux et doux au palais. |
Avec son arôme frais et pur, rappelant les tomates, les pommes, les artichauts, les herbes et même un peu de bananes, cela convient Alfar La Maja excellent pour manger cru. Profitez d'une tranche de toast frais avec quelque chose Alfar La Maja comme petit tapa entre les deux. Ou vous utilisez l'huile d'olive vert jaunâtre Virgen Extra pour une délicieuse Bruschetta. Une salade de nourriture crue saine donne Alfar La Maja avec sa finition légèrement nette la touche finale.
