L'huile d'olive filtrée de qualité supérieure est délicieuse et saine !

L'huile d'olive filtrée, claire et de haute qualité a un goût délicieux, est saine et peut être utilisée de plusieurs façons. Essayez-le !

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Les prix nationaux et internationaux les plus importants au monde, plus de 40 depuis 2012, reconnaissent cette Hojiblanca comme l'une des meilleures huiles au monde. Prix de l'huile d'olive de Finca la Torre
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Verde Esmeralda est synonyme de qualité sans compromis et de production durable. L'huile d'olive est produite selon les normes les plus élevées afin de préserver de manière optimale les saveurs naturelles et les bienfaits de l'olive royale pour la santé. Avec cette huile d'olive, vous apportez une touche d'artisanat espagnol dans votre cuisine.
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L' huile d'olive Elizondo Royal est une huile d'olive incomparable qui impressionne par son arôme doux et distinctif et sa qualité exceptionnelle. Parfaite pour les gourmets et les amateurs d'huiles de cuisson exclusives, cette huile d'olive est un incontournable de toute cuisine qui valorise le goût et la finesse.
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Rincón de la Subbética a remporté pour la deuxième fois consécutive le test d'huile d'olive au Prix Feinschmecker, avec son huile d'olive pure Hojiblanca DOP Priego de Cordoba. 1ère place dans la catégorie « intensément fruité » au célèbre Olio Award 2024 .
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L'huile d'olive Oro del Desierto Hojiblanca est une huile d'olive extra vierge de haute qualité élaborée à partir de l'olive Hojiblanca - une variété appréciée pour son goût doux et harmonieux et sa polyvalence. Produite dans le moulin à huile primé Oro del Desierto à Almería, cette huile d'olive représente une qualité exceptionnelle et une tradition...
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Huile d'olive extra vierge
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L'huile d'olive Reserva Familiar Hojiblanca d' Oro Bailen est obtenue exclusivement à partir des olives aromatiques Hojiblanca. Cette huile de qualité ravit aussi bien les connaisseurs d'huile d'olive que les débutants du monde entier grâce à ses propriétés uniques. Les olives sont soigneusement récoltées à maturité optimale et pressées à froid pour...
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Plongez dans le monde des huiles d'olive de haute qualité avec la Verde Esmeralda Imagine Hojiblanca . Cette huile d'olive extra vierge est un véritable chef-d'œuvre de l'art de l'huile d'olive espagnol. Fabriquée à partir d'olives 100% Hojiblanca, elle impressionne par sa qualité exceptionnelle, son goût incomparable et sa présentation élégante.
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La Verde Esmeralda Pink Ruby Hojiblanca est une huile d'olive extra vierge qui impressionne non seulement par son goût exquis, mais aussi par son design unique. Fabriquée à partir d'olives 100% Hojiblanca, cette huile d'olive reflète la passion et la qualité de la production espagnole d'huile d'olive. L'élégante bouteille rose de la série Ruby en fait un...
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L'huile d'olive biologique Finca la Torre Selección Arbequina est une huile d'olive extra vierge de première qualité élaborée à partir d'olives Arbequina soigneusement sélectionnées. L'élégant bidon de 500 ml protège l'huile de manière optimale de la lumière et préserve ses arômes frais et ses précieux nutriments. Cette huile gourmande est parfaite pour...
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L' huile d'olive BIO O-Med Hojiblanca en bidon de 1 litre allie la plus haute qualité à une production durable. Cette huile d'olive extra vierge biologique est issue de la culture biologique contrôlée et est obtenue exclusivement à partir d'olives Picual cueillies à la main. Il se caractérise par son intensité exceptionnelle, sa teneur élevée en...
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L' huile d'olive biologique O-Med Orgánico Hojiblanca est une huile d'olive extra vierge exquise issue de la culture biologique contrôlée. Il est élaboré à partir d'olives Hojiblanca cueillies à la main, cultivées de manière durable et délicatement pressées à froid. Cette huile d’olive de haute qualité impressionne par son intensité, sa teneur élevée en...

Huile d'olive extra vierge filtrée de première classe : c'est comme ça qu'elle a le goût

Une huile d'olive indigène filtrée de haute qualité, que vous recevez toujours fraîche de notre part de la dernière récolte d'olives, a toujours un goût délicieux. Parce que quelle que soit l'huile que vous choisissez dans notre gamme composée avec amour, de merveilleux arômes vous attendent. Bien sûr, il est impossible de généraliser sur le goût exact d'une huile d'olive filtrée et claire. Après tout, tout dépend du type d'olive, du climat sous lequel le fruit a mûri et de l'emplacement de l'oliveraie.

Afin que vous n'ayez pas à prendre votre décision en fonction d'un nom mélodieux ou d'une bouteille joliment décorée, vous trouverez une description détaillée pour chacune de nos huiles d'olive de première classe. De l'huile d'olive douce que même les enfants aiment à l'huile épicée avec son amertume typique des olives vertes, il y a une huile merveilleuse pour chaque palais. Le débutant en huile d'olive découvrira avec nous son huile préférée, tout comme l'amateur passionné d'huile d'olive.

À quel point l'huile d'olive filtrée est-elle saine ?

Sous la devise "retour à la nature", on vous dit souvent que seule l'huile non filtrée contient tous les ingrédients précieux qui rendent le jus d'olive si précieux pour notre santé. Cependant, cette affirmation n'est pas entièrement vraie. Le filtrage élimine l'humidité résiduelle du jus d'olive fraîchement pressé et les minuscules particules flottantes, composées de pulpe, de noyaux et de peau, sont également éliminées. En conséquence, l'huile n'est pas aussi sensible et dure plus longtemps.

Parce que toutes les huiles d'olive extra vierges que vous recevez de notre part sont filtrées exclusivement de manière naturelle, sans aides chimiques, les ingrédients sains de l'olive et ses merveilleux arômes sont préservés. Seul l'infime pourcentage de polyphénols contenus dans les particules en suspension dans l'air est perdu. Cependant, si vous considérez la petite taille de ces particules, il devient rapidement évident à quel point la proportion d'ingrédients et d'arômes précieux qu'elles contiennent doit être négligeable.

Le filtrage naturel peut être effectué de deux manières :

  1. Après le pressage, le jus d'olive non filtré et trouble est versé dans de grands récipients en acier. Là, il doit reposer pendant environ 15 jours à une température constante jusqu'à ce que toutes les particules en suspension se soient déposées sur le sol. L'huile d'olive extra vierge claire et filtrée peut maintenant être écrémée et mise en bouteille. Petit inconvénient de cette méthode : elle prend du temps.
  2. Si les choses doivent aller plus vite parce que les consommateurs attendent déjà avec impatience l'huile d'olive de première qualité de la nouvelle récolte, le jus d'olive trouble est pompé à travers divers filtres jusqu'à ce que l'huile d'olive qui coule soit claire et exempte de particules en suspension. Les filtres appropriés sont : coton, papier, filtres en cellulose ou terre de diatomées. Petit inconvénient de cette méthode : elle nécessite plus de machines, ce qui signifie des coûts plus élevés.

Huile d'olive filtrée vs huile d'olive non filtrée

Avantages et inconvénients de l'huile d'olive non filtrée :

+ C'est dans, parce que la devise est : retour à la nature.

+ En plus des saveurs et des composants sains du jus d'olive, il contient également les saveurs et les polyphénols contenus dans les particules en suspension restantes.

- L'huile est très fragile et a une durée de conservation très limitée même si elle est stockée correctement.

- Afin de ne pas détruire les ingrédients précieux lors de la préparation des aliments, ils ne doivent pas être exposés à des températures élevées.

Avantages de l'huile d'olive filtrée :

+ Il a l'air propre et agréable.

+ Si elle est stockée correctement, elle a une durée de conservation beaucoup plus longue que l'huile non filtrée.

+ L'huile d'olive extra vierge filtrée peut être utilisée de différentes manières. Certaines huiles conviennent même pour saisir et frire.

+ L'huile d'olive extra vierge filtrée est recommandée pour un régime méditerranéen sain en raison de ses ingrédients précieux et de sa facilité d'utilisation presque universelle.

- Le filtrage entraîne une perte minimale de saveur et de polyphénols, mais cela peut être négligé.

Pour quoi pouvez-vous utiliser l'huile d'olive filtrée

En général, une huile d'olive extra vierge filtrée de première qualité peut être utilisée pour tout type de préparation alimentaire :

  • Il convient à la marinade de la viande et du poisson.
  • Il peut être utilisé pour le marinage et la conservation.
  • Il complète la vinaigrette.
  • Il est utilisé pour faire des sauces froides telles que B. Mayonnaise.
  • Il garde la viande juteuse lors de la cuisson.
  • Il rend la pâte à pain ou à gâteau lisse.
  • Il convient à la friture.
  • Et il peut également être utilisé pour la friture.

Parce que le goût des huiles d'olive filtrées de haute qualité varie en fonction de la variété, du climat, du lieu et de la transformation du fruit, vous trouverez quelques conseils de consommation pour chacune des huiles de notre gamme. Il va sans dire que ce ne sont que des suggestions destinées à vous inspirer. Laissez libre cours à votre imagination lors de son utilisation. Et si vous avez trouvé une excellente recette en utilisant l'une de nos huiles d'olive extra vierge filtrées, nous attendons avec impatience vos commentaires créatifs.

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