Huile d'olive pressée à froid de première qualité native extra !

Utilisez toujours de l'huile d'olive pressée à froid pour affiner les aliments, car elle contient les nutriments sains de l'olive fraîche et de nombreuses saveurs !

Filtres actifs
Huile d'Olive Bio Deortegas Arbequina 500 ml - Huile d'olive extra vierge - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Arbequina 500 ml - Huile d'olive extra vierge - Deortegas 2
    En stock
    Huile d'olive extra vierge
    8436530680016
    13,90 €
    L'l'huile d'olive Arbequina issue de la culture biologique de Deortegas Experts en huile d'olive ainsi que novices en huile d'olive.
    Huile d'Olive Bio Deortegas Cornicabra 500 ml - Huile Bio - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Cornicabra 500 ml - Huile Bio - Deortegas 2
      En stock
      13,90 €
      Huile d'Olive Bio Deortegas Picual 500 ml - Huile d'olive extra vierge - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Picual 500 ml - Huile d'olive extra vierge - Deortegas 2
        En stock
        Huile d'olive extra vierge
        8436530680030
        13,90 €
        Huile d'Olive Bio Deortegas Frantoio 500 ml - Huile d'olive extra vierge - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Frantoio 500 ml - Huile d'olive extra vierge - Deortegas 2
          En stock
          Huile d'olive extra vierge
          8436530680351
          17,24 €
          copy of Huile d'Olive Bio Deortegas Frantoio 500 ml - Huile d'olive extra vierge - Deortegascopy of Huile d'Olive Bio Deortegas Frantoio 500 ml - Huile d'olive extra vierge - Deortegas 2
            En stock
            Huile d'olive extra vierge
            8436530680276
            17,24 €
            Huile d'Olive Bio Deortegas Cornicabra Bidon de 5 Litres - Huile Bio - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Cornicabra Bidon de 5 Litres - Huile Bio - Deortegas 2
              En rupture
              102,80 €
              Huile d'Olive Bio Deortegas Picual Bidon de 5 Litres - Huile Bio - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Picual Bidon de 5 Litres - Huile Bio - Deortegas 2
                En rupture
                102,80 €
                Huile d'Olive Deortegas Dégustation Pack de 5 Bouteilles de 100 ml - Huile d'olive extra vierge - DeortegasHuile d'Olive Deortegas Dégustation Pack de 5 Bouteilles de 100 ml - Huile d'olive extra vierge - Deortegas 2
                  En stock
                  46,64 €
                  Coffret cadeau exclusif avec 5 bouteilles de 100 ml d'huile d'olive extra vierge biologique. Idéal comme cadeau ou pour faire une dégustation d'huile où vous pourrez déguster les cinq variétés : arbequina, picual, cornicabra, hojiblanca et frantoio de Deortegas.
                  Huile d'Olive Bio Deortegas Arbequina Bidon de 3 Litres - Huile d'olive extra vierge - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Arbequina Bidon de 3 Litres - Huile d'olive extra vierge - Deortegas 2
                    En stock
                    Huile d'olive extra vierge
                    8436530680184
                    51,40 €
                    Huile d'Olive Bio Deortegas Coupage Bidon de 3 Litres - Huile d'olive extra vierge - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Coupage Bidon de 3 Litres - Huile d'olive extra vierge - Deortegas 2
                      En stock
                      Huile d'olive extra vierge
                      8436530680245
                      52,34 €
                      Huile d'Olive Bio Deortegas Arbequina Bag in Box de 2 Litres - Huile d'olive extra vierge - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Arbequina Bag in Box de 2 Litres - Huile d'olive extra vierge - Deortegas 2
                        En stock
                        Huile d'olive extra vierge
                        8436530680412
                        41,12 €
                        Découvrez l'exceptionnelle huile d'olive Deortegas Arbequina , conditionnée dans le pratique bag-in-box . Cette huile d'olive biologique est issue des meilleures olives Arbequina, mûries sous le soleil espagnol. Deortegas , nom renommé dans le monde de l'huile d'olive, garantit avec cet emballage innovant une fraîcheur maximale et une protection optimale...
                        Huile d'Olive Bio Deortegas Coupage Bag in Box de 2 Litres - Huile d'olive extra vierge - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Coupage Bag in Box de 2 Litres - Huile d'olive extra vierge - Deortegas 2
                          En stock
                          Huile d'olive extra vierge
                          8436530680443
                          41,12 €
                          Découvrez le mélange unique de différents types d'olives avec l' huile d'olive Deortegas Coupage , conditionnée dans un bag-in-box pratique . Cette huile d'olive biologique combine les meilleures propriétés des olives Arbequina, Picual et Cornicabra, mûries dans les conditions idéales du soleil espagnol. Deortegas , connu pour ses huiles d'olive...
                          Huile d'Olive Bio Deortegas...Huile d'Olive Bio Deortegas... 2
                            En stock
                            102,80 €
                            Huile d'Olive Bio Deortegas Arbequina Bidon de 5 Litres - Bidon de 5 litres - DeortegasHuile d'Olive Bio Deortegas Arbequina Bidon de 5 Litres - Bidon de 5 litres - Deortegas 2
                              En stock
                              102,80 €
                              1 Reviews

                              Huile d'olive pressée à froid, saine et savoureuse

                              Le fait que tous les merveilleux arômes de l'olive fraîche soient contenus dans l'huile d'olive finie dépend, entre autres, de la température de pressage. Il est généralement connu que plus la température de production de l'huile d'olive est basse, meilleur est son goût. De nombreux consommateurs recherchent donc l'inscription : « huile d'olive pressée à froid » lorsqu'ils achètent une huile d'olive de haute qualité. Nous expliquerons en quoi consiste cet étiquetage plus loin dans le texte. Si vous ne voulez pas lire aussi loin, laissez-moi vous dire : Si vous recherchez une huile d'olive délicieuse et saine de première qualité, vous êtes définitivement au bon endroit dans cette catégorie. L'huile d'olive pressée à froid est idéale pour affiner les délices faits maison.

                              Vous savez probablement déjà que de nombreux nutriments sains, y compris diverses vitamines, sont sensibles à la chaleur. Et de nombreuses saveurs sont également détruites par une chaleur intense. Avec l'huile d'olive, que nous utilisons pour agrémenter de nombreux plats d'une part en raison de sa valeur santé et d'autre part en raison de son goût incomparable, cela se remarque déjà lorsqu'elle est chauffée à environ 30 degrés : si la purée d'olives est chauffée à plus de 32 degrés Celsius pendant la production, cela fonctionne une grande partie des merveilleux arômes sont perdus et la qualité de l'huile d'olive finie est sensiblement inférieure.

                              D'autre part, si la température pendant le pressage est inférieure à 20 degrés Celsius, il reste tellement d'huile dans le grignon d'olive que le rendement n'en vaut guère la peine. Néanmoins, plus la pulpe d'olive est conservée au frais pendant le pressage, meilleure est la qualité de l'huile d'olive obtenue. Et parce qu'une huile vierge extra de qualité supérieure peut toujours dégager de nombreux parfums et arômes frais, il est évident que les huiles d'olive de qualité 1 A sont toujours des huiles d'olive pressées à froid ou extraites à froid.

                              Classe de qualité : huile d'olive pressée à froid

                              Pour aller droit au but : la classe de qualité ""huile d'olive pressée à froid"" n'existe pas. Car avec l'huile d'olive que vous pouvez acheter en magasin, une distinction est faite entre les classes de qualité suivantes :

                              1. Huile d'olive extra vierge (= huile d'olive extra vierge)
                              2. Huile d'olive Virgen (= huile d'olive indigène)
                              3. Huile d'olive (sans additif)
                              4. Huile d'olive raffinée

                              Huile d'olive pressée à froid

                              Néanmoins, la mention complémentaire ""huile d'olive pressée à froid"" ou ""huile d'olive extraite à froid"" se retrouve sur de nombreuses bouteilles d'huile d'olive. Le fabricant ajoute cette appellation supplémentaire pour attirer l'attention du client sur le fait qu'il s'agit d'une huile d'olive saine et aromatique. Parce que, comme déjà mentionné, des nutriments et des arômes importants sont perdus à des températures supérieures à 30 degrés. Pour s'assurer que le terme ""pressé à froid"" n'est pas utilisé à mauvais escient, l'UE a publié le règlement suivant :

                              L'ajout ""huile d'olive pressée à froid"" ne peut être apposé sur l'étiquette de la bouteille d'huile d'olive que si la température de 27 degrés Celsius n'est pas dépassée lors du processus de fabrication.

                              Néanmoins, l'appellation de qualité huile d'olive vierge ou huile d'olive extra vierge pour les meilleurs grades ne dépend pas explicitement du respect de la limite de température de 27 degrés. Cependant, comme une température plus élevée pendant la production d'huile d'olive entraîne inévitablement une perte de qualité, vous pouvez supposer que les meilleures huiles que vous trouverez dans cette catégorie chez spanish-oil sont pressées à froid.

                              huile d'olive espagnole

                              Huile d'olive pressée à froid pour la friture

                              Puisqu'il n'est pas possible de presser toute l'huile de l'olive à des températures plus basses, le rendement en huile est plus faible et l'huile pressée à froid est donc un peu plus chère. Bien sûr, ce serait dommage si vous dépensiez plus d'argent pour obtenir une huile savoureuse et saine, puis annuliez cet avantage vous-même. Parce que ce n'est pas seulement pendant le processus de production que l'huile d'olive perd des nutriments et des arômes lorsqu'elle est chauffée.

                              Même si vous utilisez l'huile pour la friture ou la cuisson dans la cuisine, ses avantages diminueront. De plus, une huile d'olive pressée à froid n'est pas aussi stable que l'huile raffinée. Cela signifie qu'il ne doit pas être chauffé au-dessus de 180 degrés. Si vous chauffez l'huile d'olive de haute qualité extraite à froid à plus de 180 degrés, elle commence à fumer (= point de fumée). Des substances toxiques se forment qui, si vous continuez à utiliser l'huile à fumer, passent dans vos aliments.

                              Maintenant, ne vous inquiétez pas si vous avez déjà utilisé de l'huile d'olive extra vierge pour la cuisson ou la friture. Même si le four doit souvent être réglé au-dessus de 180 degrés, cela ne signifie pas que l'huile d'olive atteindra cette température. Parce que l'huile est refroidie en même temps par des aliments contenant de l'eau comme la viande, les légumes ou la pâte à gâteau. Il n'y a donc rien de mal à utiliser l'huile d'olive pressée à froid pour la friture et la cuisson. Cependant, vous devez être conscient qu'il perd beaucoup de ses arômes et nutriments en le faisant.

                              Huile d'olive pressée à froid pour le raffinement

                              Si vous voulez manger sainement et profiter de tous les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge, utilisez la délicieuse huile crue. Faites comme les Espagnols et n'ajoutez de l'huile d'olive extra vierge de haute qualité extraite à froid à vos aliments qu'après leur cuisson. Les plats suivants sont idéaux pour utiliser de l'huile d'olive extra vierge :

                              • sauces froides, comme l'aïoli ou la mayonnaise
                              • soupes froides, comme le gaspacho
                              • Légumes grillés, comme les aubergines ou les courgettes
                              • fromage de brebis ou de chèvre frais
                              • tout type de salade composée
                              • Fruits de mer
                              • Poisson cuit au four ou grillé
                              • Plats de pâtes
                              • Pizza

                              Produit ajouté à la liste de souhaits
                              Produit ajouté pour comparer.