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Les plus gros sont récoltés, c'est un trésor du sud de l'Espagne, avec de grandes qualités, avec des herbes aromatiques du sud, c'est l'apéritif le plus typique d'Espagne.
Coupe officielle de dégustation d'huile d'olive réglementée par le Conseil oléicole international dans la norme COI / T.2 0 / DOC. N ° 5 / Rév. 1er septembre 2007.
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