Vinaigre balsamique aigre-doux Marqués de Valdueza 250 ml

Production traditionnelle – élevage en fûts de chêne français

Ce vinaigre fin est élaboré selon le procédé traditionnel d'Orléans , une méthode de fermentation lente qui confère au vinaigre sa qualité exceptionnelle. Le moût concentré est ensuite réduit doucement en petits lots et élevé pendant des années en fûts de chêne français (Allier, Tronçais, Bertrange). Ce processus complexe confère au vinaigre sa texture veloutée et son jeu harmonieux de douceur et d’acidité.

goût et arômes

• Couleur : Brun palissandre brillant aux reflets dorés.
• Arômes : Notes de figues, de raisins secs, de caramel et de vanille, associées à de doux arômes torréfiés.
• Goût : Équilibre parfait entre la douceur naturelle du moût et la fine acidité du vinaigre de vin, avec un arrière-goût long et aromatique.

Idéal pour la haute cuisine

Grâce à sa douceur naturelle et ses saveurs complexes, ce vinaigre balsamique est idéal pour :

• Salades et vinaigrettes – Ajoute une touche élégante aux salades vertes et aux vinaigrettes Caprese.
• Plats de viande et de poisson – Parfaits pour les marinades et pour affiner les viandes frites ou grillées.
• Fromage et antipasti – Un délicieux ajout au parmesan, à la burrata ou aux légumes marinés.
• Desserts gourmands – un délice avec des fraises fraîches, des figues ou du chocolat noir.

Un vinaigre balsamique pour les gourmets

Ce vinaigre balsamique naturel impressionne non seulement par sa fabrication artisanale et son emballage élégant, mais aussi par son goût authentique. Parfait comme cadeau pour les gourmets ou comme ajout exclusif à votre cuisine.