Olijfolie Finca la Torre, een van de beste olijfoliën ter wereld. Finca la Torre is de meest bekroonde olijfolie op de markt. In de Flos Olei-gids met 100 van de 100 punten. Je moet de fantastische smaak van deze premium olijfolie testen.
Finca la Torre is een inheemse industrie van de levendige antequera-stad van Spanje. Het is gelegen tussen de enorme velden van olijfgaarden, grenen tress en heuvelreeksen die zich verspreiden op het gebied van 376ha. Deze buitengewone locatie maakt Finca la Torre Een perfecte plek voor de productie van organische olijfolie en vele andere geweldige olijfolietypen.
De perfect geplande zonsondergangen en zonsopkomsten, weerpatronen, winden en regenval voegt iets unieks toe aan deze plaats waarvan de reflectie duidelijk kan worden waargenomen in de vruchten van dit gebied.
Olijfboom groeiende en olijfolieproductie is niet zo veel moeilijk als organische en natuurlijke richtlijnen voor de teelt worden gevolgd. Als de groei van de bodem en de boom optimaal is, produceren de bomen grote hoeveelheden olieachtige aromatische vruchten die rijk zijn aan smaak en voedingsstoffen en dit is wat de Finca la Torre doet het. De fascinerende omgeving van de Finca la Torre is de reden achter hun productie van hoge kwaliteit.
Ze hebben uitgebreide expertise geadopteerd zoals optimaal snoeien, bevruchting met natuurlijke compost, gerichte irrigatie en bekwame ongediertebestrijding die de natuurlijke chemie van de bodem en bomen niet beschadigt. Het voortdurende onderzoek op fauna en flora helpt hen om de Bactrocera Oleae (fruitvlieg) actief te beheersen.
Finca la Torre heeft 48.508 nieuwe en 8900 oude olijfbomen, samen met 3 natuurlijke putten. De irrigatiemethode van het hele veld is volledig automatisch met het reservoircapaciteit van 106000 m. DRIP-irrigatie zorgt ervoor dat elk en elke plant en boom voldoende water krijgt voor een optimale groei.
Voor olijfolie-extractie wordt continue 2-fase koude extractiemethode aangenomen. De molencapaciteit is 3.000- 5.000 kg / uur met een beursvermogen van 400 ton. Dus, hun elke stap is volgens internationale normen om ervoor te zorgen dat het proces 'van boerderij tot vork' natuurlijk, rijk is aan voedingsstoffen en niet gestoord door elk type vervalsing.
Laten we het nu hebben over de Finca la Torre'S olijfolieproductie door in het hele proces diep te verleiden:
Oogstmethoden zijn afhankelijk van de locatie, cultivatie en de volwassenheid van de vrucht. Bij Finca la Torre Veel verschillende methoden zijn onder oefenen zoals hand plukken en trillingsmachines. Hun hoofdfocus ligt op het fruit en om het te beschermen tegen de schade.
Nadat het oogsten van olijfvruchten naar de molens in geventileerde containers worden gestuurd, weegt maximaal 200 kg, zo snel mogelijk om te voorkomen dat de fruitlechtering.
Mills zijn geïnstalleerd in het midden van de gehele veldopstelling om snel te reageren op de fruitaankomst. Deze molens hebben een capaciteit van 3 tot 5 ton / uur om de opbrengst bij te roepen. Geavanceerde technologie en internationale hygiënenormen zorgen ervoor dat de olijfolie van de olijfolie buitengewoon is, van de hoogste kwaliteit en vasthoudt met de traditie.
Negen nieuwe CRNI-tanks zijn geïnstalleerd op de Finca la Torre Plant die recent de opslagcapaciteit tot 400 ton heeft verhoogd. Automatisch N2, Inert Gass-systeem zorgt voor de juiste opslag van de olijfolie. Gekoeld systeem is ook geïnstalleerd en de opslagtanks hebben de optie om de flessen en blikken blikjes te vullen.
Kelders hebben dergelijke lichaamsstructuren waarmee de olijfolie zijn verblijfstijd heeft voltooid zonder een ongewenst proces in zijn chemische structuur te veroorzaken.
Finca la Torre staat bekend om zijn verschillende en weelderige smaakvariëteiten. Kortom, zijn producten zijn verdeeld onder de categorie van vier olijfstructuurtypen. Deze worden hieronder vermeld:
Deze variëteit heeft een uitgebalanceerd fysisch en chemisch profiel in vergelijking met de andere 3 typen. Hojiblanca heeft de laagste hoeveelheid verzadigde vetzuren met oliezuur 73,6% en stabiliteit van 51,8 uur. Omdat de stabiliteit niet hoog is, is het vatbaar voor oxidatie.
Onder zijn organoleptische karakters observeer je een breed scala aan smaken als zoete, verse grasachtige aroma, lichte bittere smaak die lijkt op fruitcocktail, een peppery sensatie en de almondy smaak aan het einde. Het is ideaal voor voedingsdoeleinden.
Het aroma van Arbequina is vergelijkbaar met verse artisjokken, omdat dit veld sporen van tomaten en andere groenten heeft. Deze olijven hebben een profiel van hoge kwaliteit en staan bekend om de productie van extra vierge olijfolie.
Oliczuur is aanwezig in het percentage van 64,9% en hun stabiliteit is 41,6 uur. Deze olijfvruchten hebben gebalanceerde oliën met pepery smaak aan het begin van het oogstseizoen, dat aan het einde van het seizoen in zoetheid verandert. De smaak die in de mond wordt achtergelaten na het consumeren van deze olie is vergelijkbaar met gladde groene amandelmaak die een zeer aangename sensatie verlaat.
Dit type bevat 66% oliezuur en het vetzuurprofiel is vergelijkbaar met de Lechin-cultivar. Picudo valt onder de delicate fruitcategorie omdat het gemakkelijk vatbaar is voor oxidatie. Tijdens het praten over hun organoleptische kwaliteiten, hebben deze een gebalanceerd smaakprofiel zonder harde smaak en een vloeiende consistentie.
Cornicabra heeft 75,5% oliezuur met stabiliteit van 110,4 uur. Ze hebben verschillende smaken en texturen die vergelijkbaar zijn met exotisch fruit e.g., Avocados. Cornicabra heeft milde pepperte en zoete smaak met gladde, fluweelachtige olietextuur.
Ze zijn erg stabiel als gevolg van de aanwezigheid van hoge mono-onverzadigde vetzuren. Hun chemische profiel speelt een belangrijke rol bij de ontwikkeling van uitstekende smaak en aroma in vergelijking met andere variëteiten.
Finca la Torre is alles in alle productie-industrie voor een uitstekende olijfolie, die sinds 210 werkt B.C. Hun awardsectie definieert hoe goed ze optreden en hoeveel goede kwaliteit ze aan hun klanten verstrekken. VAST OLIVE OLIEVERKENT MET 4 unieke typen van de bomen is de reden achter hun unieke olijfolieproductie vol met smaak en voedingsstoffen. Voor meer informatie kunt u bezoeken Finca la Torre.
Je kunt de boerderij bezoeken van Finca la Torre. Ze bieden geleide bezoeken en olijfolie-proeverijen. Alleen je moet contact met hen opnemen. Bezoek deze link en contact opnemen Finca la Torre of neem contact met ons op Info @spanish-oil.com