Girona hosted last Wednesday the gala presentation of the ‘Michelin Guide 2017 for Spain and Portugal’. We tell you what have been your most outstanding news for the Spanish gastronomy.
The Michelin Guide Spain 2017 adds to its usual restaurants, a new restaurant with 3 stars, 7 restaurants with 2 stars and 22 restaurants with 1 star.
Spain now has 183 Michelin stars restaurants in total and is thus placed fifth in the world with Michelin star, behind Japan (701), France (595), Italy (334) and Germany (290).
3 Michelin Stars
Akelarre. Chef: Pedro Subijana (Guipúzcoa)
Arzak. Chef: Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)
Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)
Diverxo. Chef: David Muñoz (Madrid)
El Celler de Can Roca. Chef: Joan Roca (Girona)
Lasarte (Barcelona)*
Martín Berasategui. Chef: Martín Berasategui (Guipúzcoa)
Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)
Sant Pau. Chef: Carme Ruscalleda (Barcelona)
2 Michelin Stars
Abac (Barcelona)
Annua (San Vicente de la Barquera, Cantabria)*
Aponiente (Cádiz)
Atrio (Cáceres)
BonAmb (Xàbia, Alicante)*
Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)*
Coque (Humanes, Madrid)
Dani García (Málaga)
DSTAgE (Madrid)*
El Club Allard (Madrid)
El Portal (La Rioja)
Enoteca (Barcelona)
L´Escaleta (Cocentaina, Alicante)*
La Terraza del Casino (Madrid)
Les Cols (Girona)
M.B. by Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)
Miramar (Girona)
Moments (Barcelona)
Mugaritz (Guipuzcoa)
Ramón Freixa (Madrid)
Santceloni (Madrid)
Zaranda (Mallorca)
1 Michelin Stars
A Estación (Cambre, La Coruña)
A´Barra (Madrid)*
Abantal (Sevilla)
Acanthum (Huelva)
Adrián Quetglas (Palma)*
Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)
Álbora (Madrid)
Alborada (La Coruña)
Alejandro (Almería)
Alkimia (Barcelona)
Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)
Andreu Genestra (Mallorca)
Angle (Barcelona)
Arbidel (Asturias)
Árbore da Veira (A Coruña)
As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)
Auga (Gijón)
Baluarte (Soria)*
Bo.Tic (Corsà, Girona)
Boroa (Amorebieta, Vizcaya)
Bou (Sa Coma, Mallorca)
Ca l’Enric (La Val de Vianya, Girona)
Ca l´Arpa (Banyoles)*
Cabaña Buenavista (Murcia)
Caelis (Barcelona)
Cal Paradís (Castelló)
Can Bosch (Cambrils, Tarragona)
Can Dani (Formentera)
Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)
Capritx (Tarrasa, Barcelona)
Casa Gerardo (Prendes, Asturias)
Casa Manolo (Valencia)
Casa Marcelo (Santiago)
Casa Pepa (Ondaira, Alicante)
Casamar (Llafranc, Girona)
Céleri (Barcelona)*
Chirón (Valdemoro, Madrid)
Choco (Córdoba)
Cinc Sentits (Barcelona)
Cobo Vintage (Burgos)*
Cocinandos (León)
COMUNIDAD VALENCIANA
Culler de Pau (Pontevedra)
Disfrutar (Barcelona)
Dos Cielos (Barcelona)
Dos Palillos (Barcelona)
El Bohío (Illescas, Toledo)
El Carmen de Montesión (Toledo)
El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)
El Ermitaño (Benavente, Zamora)
El Invernadero (Collado Mediano, Madrid)*
El Lago (Marbella, Málaga)
El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)
El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)
El Poblet (Valencia)
El Retiro (Asturias)
El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)
El Serbal (Santander)
Elkano (Guipúzcoa)
Els Brancs (Platja de Canyelles Petites, Girona)
Els Casals (Sagás, Barcelona)
Els Tinars (Llagostera, Girona)
Emporium (Castelló d’Empuries, Girona)
Es Fum (Palmanova, Mallorca)
Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)
Estany Clar (Cercs, Barcelona)
Etxanobe (Bilbao)
Etxebarri (Axpe, Vizcaya)
Europa (Pamplona)
Fogony (Sort, Lleida)
Gaig (Barcelona
Gaytán (Madrid)*
Hisop (Barcelona)
Hofmann (Barcelona)
Hoja Santa (Barcelona)
Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)
Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)
José Carlos García (Málaga)
Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)
Kabuki (Madrid)
Kabuki Raw (Casares, Málaga)
Kabuki Wellington (Madrid)
Kazan (Tenerife)
Kokotxa (San Sebastián)
Koy Shunka (Barcelona)
L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)
L´Antic Molí (Ulldecona)*
La Boscana (Bellvís)*
La Botica (Valladolid)
La Cabra (Madrid)
La Costa (El Ejido, Almería)
La Cuina de San Simon (Tossa de Mar, Girona)
La Finca (Elche, Alicante)
La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)
La Lobita (Soria)
La Prensa (Zaragoza)
La Salgar (Gijón)
La Sucursal (Valencia)
Las Torres (Huesca)
Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)
Les Moles (Tarragona)
Lillas Pastia (Huesca)
Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)
Lúa (Madrid)
Malena (Lleida)
Maralba (Almansa, Albacete)
Marqués de Riscal (Elciego, Álava)
Maruja Limón (Vigo)
Massana (Girona)
Messina (Marbella, Málaga)
Mina (Bilbao, Vizcaya)
Mirador de Ulía (San Sebastián)
Monastrell (Alacant)
Montia (Madrid)
Nectari (Barcelona)
Nerua (Bilbao,Vizcaya)
Noor (Córdoba)*
Nova (Ourense)
Pakta (Barcelona)
Pepe Vieira Camiño da Serpe (Raxo, Pontevedra)
Punto MX (Madrid)
Raúl Resino (Benicarló)*
Real Balneario (Salinas, Asturias)
Refectorio (Valladolid)
Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)
Ricard Camarena (València)
Riff (Valencia)
Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)
Roca Moo (Barcelona)
Rodero (Pamplona)
Sala (Olost, Barcelona)
Sents (Ontinyent)*
Simply Fosh (Mallorca)
Skina (Marbella, Málaga)
Solana (Ampuero, Cantabria)
Solla (Poio, Pontevedra)
Sollo (Fuengirola, Málaga)
Tatau Bistro (Huesca)
Tickets (Barcelona)
Tierra (Toledo)
Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)
Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)
Via Veneto (Barcelona)
Víctor Gutiérrez (Salamanca)
Villa Retiro (Xerta, Tarragona)
Villena (Segovia)
Xerta (Barcelona)*
Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)
Zaldarián (Vitoria)
Zarate (Bilbao)
Zortziko (Bilbao)
Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)
*New restaurants in the Michelin Guide 2017