Aubocassa premium olive oil from Mallorca

Aubocassa – niezrównana oliwa z oliwek z Majorki

Podczas gdy imprezowicze doceniają Majorkę jako miejsce na krótkie, pełne wrażeń wakacje, smakosze uwielbiają Baleary jako miejsce pochodzenia wyśmienitej oliwy z oliwek. Aubocassa , producent najwyższej klasy oliwy, może pochwalić się długą, tradycyjną przeszłością. Mimo że w poprzednich wiekach na Majorce zajmowano się głównie uprawą winorośli, tradycyjne doświadczenie połączone z ogromnym know-how można wyczuć w każdej kropli wysokiej jakości oliwy z oliwek Virgen extra.

Aubocassa tworzy dwa topowe oleje, które cieszą się taką samą popularnością wśród koneserów oliwy z oliwek, jak i wśród laików. Bo wszystkie wspaniałe zapachy ziół, krzewów i drzew, które rosną w gaju oliwnym, można odnaleźć w bukiecie najwyższej jakości oliwy z oliwek. Zarówno czysta oliwa z oliwek Aubocassa Arbequina, jak i pięknie skomponowany coupage L'Amo zachwycają świeżym, autentycznym i pikantnym smakiem. Żółto-zielone oliwy z oliwek z Aubocassa przywodzą na myśl hiszpańskie słońce, magiczną przyrodę Majorki i starożytną, niepowtarzalną kulturę.

Długa tradycja Aubocassa

Początki posiadłości Majorki Aubocassa sięgają lat 902-1229 n.e., kiedy Baleary znajdowały się pod panowaniem Andaluzji. Chociaż później kilkakrotnie zmieniał właścicieli, andaluzyjska nazwa pozostała. Albocàsser, nazwa miejscowości jest zapożyczona od słowa Albo-Kasi i można je przetłumaczyć jako „syn Kasi”.

Po tym, jak finka miała różnych andaluzyjskich właścicieli, później stała się własnością stołecznej szlachty. Renesansowa kaplica z tamtego okresu zachowała się do dziś i jest chętnie odwiedzana przez turystów z Majorki zainteresowanych kulturą. Z tej epoki pochodzą charakterystyczne dekoracje oraz herb rodowy dynastii Despuig.

Późniejsi właściciele, rodzina Verí, doprowadzili majątek do najwyższego poziomu użytkowania rolniczego. Skupiono się na uprawie winorośli, która do dziś jest uprawiana z wielką pasją na Albocasser. Dlatego podczas wycieczki można nie tylko przechadzać się po zielonych gajach oliwnych, ale także spróbować oliwy z oliwek Virgen extra i wina z posiadłości podczas późniejszej degustacji.

Oprócz uprawy winorośli późniejsi właściciele Albocassera hodowali bydło i owce. Założyli ogród warzywny na własny użytek i uprawiali duże pola zboża. Historia Albocassera odzwierciedla także historię Majorki. Mała renesansowa kaplica, spektakularna piwnica z winami i duże stajnie wciąż są świadkami tradycyjnej przeszłości.

Aubocassa łączy tradycję z najnowszą technologią

Osiedle Albocasser położone jest we wschodniej części Balearów, w gminie Manacor. Ten bardzo wiejski region wyspy do dziś zachował rolniczy charakter Majorki. Drzewa oliwne rozwijają się na glebach wapiennych, które składają się z poziomych płyt i nagromadzeń bogatej w składniki odżywcze gleby gliniastej. Albocasser posiada gaj oliwny składający się z ponad 7600 drzew. Główną część stanowią małe oliwki Arbequina, z których tłoczona jest świeża, owocowa, czysta oliwa z oliwek Aubocassa Arbequina. Równie pyszny, lekko pikantny kupaż L'Amo powstaje z oliwek Arbequina i oliwek Picual.

Aby zebrać owoce na odpowiednim poziomie dojrzałości, hodowcy oliwek z Aubocassa , pod przewodnictwem obecnego właściciela Mario Rotllanta Solá, bardzo dokładnie sprawdzają rośliny, zgodnie z tradycyjną tradycją. Aby zachować odpowiedni plon i jednocześnie wysoką jakość oliwy, owoce należy zbierać w momencie zmiany koloru. Gdy tylko oliwka zmieni kolor z zielonego na fioletowy, należy ją usunąć z drzewa.

Ponieważ w Aubocassa najwyższej klasy oliwę z oliwek można wycisnąć wyłącznie z nienaruszonych, zdrowych owoców

1. oliwki nie spadają na ziemię podczas zbiorów.
2. nie zbiera się z ziemi owoców, które już opadły.

Dlatego zbiory przy użyciu wibrujących parasoli i zmotoryzowanych wstrząsaczy ręcznych przeprowadza wyłącznie wykwalifikowany personel. Natychmiast po zbiorze oliwki trafiają do nowoczesnej olejarni. Owoce są czyszczone, ważone i delikatnie siekane, bez straty czasu. Od tego momentu pasta z oliwek znajduje się zawsze w zamkniętym i schłodzonym obiegu, aby ani tlen, ani ciepło nie mogły zniszczyć jej cennych składników i wspaniałych aromatów.

Po oddzieleniu oliwy od masy w wirówce poziomej i końcowym oczyszczeniu w wirówce pionowej, czysta oliwa z oliwek przechowywana jest w dużych, stożkowych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Drobne zawieszone cząstki i resztki wody osadzają się na dnie, dzięki czemu mechaniczne filtrowanie nie jest konieczne. W ciągu zaledwie dwóch godzin Aubocassa w innowacyjny i jednocześnie delikatny sposób wytwarza wysokiej jakości, wykwintną oliwę z oliwek.

Oliwa z oliwek Aubocassa zapewni Ci wakacje w najwyższej jakości

Oczywiście nie jest zaskoczeniem, że topowe olejki z Aubocassa są znane i popularne nie tylko na Majorce, naszym 17. kraju związkowym, ale cieszą się dużą popularnością także w samych Niemczech. Ponadto owocowe oliwy z oliwek cieszą się dużą popularnością w Hiszpanii, a tradycyjna posiadłość eksportuje także swoją wyjątkową oliwę z oliwek Virgen extra do reszty Europy.

Każdy, kto podczas wakacji regularnie odwiedza największą wyspę Balearów, nie powinien przegapić okazji odwiedzenia posiadłości Aubocassa . Na spanish-oil.com z przyjemnością umówimy się na spotkanie lub skierujemy Cię na odpowiednią stronę internetową.

Jeśli nie masz okazji spróbować w tym roku wspaniałej oliwy z oliwek z Aubocassa na wyspie, zamów butelkę świątecznego ducha tutaj, w sklepie internetowym spanish-oil.com . Daj się oczarować każdym posiłkiem dzięki Aubocassa Arbequina lub L'Amo od Aubocassa ! Rozkoszuj się najwyższej jakości olejami na talerzu serów lub w sałatce i rozkoszuj się wspaniałymi wakacyjnymi wspomnieniami!