Przyprawy

Żółty proszek jest bardzo popularny w kuchni hiszpańskiej. Aby dania były jeszcze bardziej apetyczne, żółty barwnik dodawany jest do zup, dodawany do dań warzywnych lub dodawany do dań z ryżu. Hiszpańska paella swój piękny żółty kolor zawdzięcza m.in. żółtemu barwnikowi w proszku, ale żółty proszek nadaje również apetyczny wygląd w chlebie dyniowym lub...

Kolendra lub kolendra była używana od 5000 lat p.n.e. Stosowano ją już w I wieku p.n.e. i do dziś jest popularną rośliną przyprawową. Natomiast ziele kolendry o piżmowym, cytrynowym aromacie stosowane jest przede wszystkim w Azji, Ameryce Łacińskiej i na Wyspach Kanaryjskich. Tak wykorzystuje się nasiona kolendry w Europie. Przed zmieleniem nasiona krótko...

Aby przygotować tę słodką paprykę z DOP La Vera, owoce zbiera się w stanie dojrzałym i wykorzystuje się wyłącznie zdrowe i czyste strąki. Wybrana papryka jest suszona drewnem opałowym z dębu i dębu ostrolistnego w wędzarniach na własnych farmach Finca la Barca . Kontrolowany proces wędzenia trwa około 15 dni. Następnie używa się wielowiekowych kamiennych...

Aby wyprodukować tę szlachetną słodką paprykę z DOP La Vera, owoce zbiera się w stanie dojrzałym. Papryka suszona jest tradycyjnie i delikatnie przy użyciu drewna opałowego dębowego i dębowego, w wędzarniach, w naszych własnych gospodarstwach. Kontrolowany proces wędzenia trwa około 15 dni. Do mielenia używa się wielowiekowych kamiennych młynów, aż do...

Aby wyprodukować tę ostrą przyprawę paprykową z DOP La Vera, dojrzałe owoce są selekcjonowane i zbierane ręcznie. Paprykę wędzi się tradycyjnie i delikatnie drewnem opałowym dębowym i dębowym w wielowiekowych piecach wędzarniczych. Kontrolowany proces wędzenia trwa około 15 dni. Do mielenia używa się wielowiekowych kamiennych młynów, aż do uzyskania...

Finca la Barca Zestaw papryki wędzonej w proszku , łagodnej - słodko - ostrej papryki z dodatkiem DOP la Vera.

W Niemczech kurkuma jest również nazywana kurkumą, ponieważ korzeń przypominający imbir ma żółty kolor. Żywność zabarwiona kurkumą może powodować pojawienie się żółtej mgły w plastikowych pojemnikach, a odzież może również przyjąć barwnik. Kurkuma naturalnie barwi sosy, zupy, gulasze, ryż czy kuskus, a jednocześnie nadaje potrawom lekko pikantny,...

Ziele angielskie pochodzące z Jamajki nazywane jest pieprzem jamajskim , ale nie jest to pieprz, ale owoc drzewa pimienta. Ziele angielskie, dzięki lekko pieprznemu, goździkowemu aromatowi, przypominającemu także cynamon i gałkę muszkatołową, uszlachetnia świąteczne wypieki, dżemy czy ciasta. Dania z dziczyzny, rostbefu, egzotycznych marynat czy ciemnych...

Kolorowa papryka to wyjątkowa rozkosz wizualna, często wykorzystywana do dekoracji półmisków serów lub deserów. Kolorowa mieszanka zawiera jagody pieprzu czarnego, białego, zielonego i różowego. Oznacza to, że ma zrównoważoną ostrość, mocny aromat i łagodną słodycz. Użyj mieszanki pieprzu do udoskonalenia sosów, ryb, mięsa, kuskusu lub owoców morza.

Wybieramy najlepszą paprykę na świecie. Pakiet World Pepper Pack zawiera wybór 6 najlepszych papryk na świecie: Pieprz Czarny, Pieprz Biały, Ziele angielskie, Pieprz Różowy, Pieprz Zielony i Pieprz Wielobarwny!

Curry to przyprawa w proszku, której skład jest zmienny. Popularne dla podniebienia europejskiego ze względu na łagodną pikantność, Curry London fine nadal zachwyca mocnym aromatem. Zawiera biały pieprz, kwiat muszkatołowy, kolendrę, imbir, kardamon, goździki, cynamon, pieprz cayenne, anyż i kurkumę. Nadaje się do łagodnego currywurstu, drobiu, ryb, sosów...

Aby suszone jagody jałowca mogły w pełni rozwinąć swój słodko-cierpki, a nawet lekko gorzki aromat, przed użyciem są lekko ubijane w moździerzu, tak aby pękły. Jagody jałowca są niezbędne w marynowaniu. Należą do niemieckiej kiszonej kapusty i reńskiej sauerbraten. Nadają się również do dań z dziczyzny, nadzień mięsnych i koktajli z ginem.

Jako jedno z najpopularniejszych ziół kulinarnych, koperku nie powinno zabraknąć w żadnym domu. Jej lekko anyżowy, lekko słodki aromat doskonale komponuje się z wieloma daniami kuchni niemieckiej. Czy to w marynacie sałatkowej, w jogurcie, czy w twarogu, koper wzbogaca swój świeży smak. Suszone końcówki koperku wzbogacają także sosy, dania z owocami...

Jako jedno z najpopularniejszych ziół kulinarnych, koperku nie powinno zabraknąć w żadnym domu. Jej lekko anyżowy, lekko słodki aromat doskonale komponuje się z wieloma daniami kuchni niemieckiej. Czy to w marynacie sałatkowej, w jogurcie, czy w twarogu, koper wzbogaca swój świeży smak. Suszone końcówki koperku wzbogacają także sosy, dania z owocami...

Francuska mieszanka ziół „Fines Herbes” uzupełnia niemal każde danie delikatnym aromatem a la „Cuisine Française”. Onena Fines Herbes składa się ze szczypiorku, estragonu i pietruszki i można je rozszerzyć o bazylię, majeranek, tymianek lub rozmaryn, w zależności od upodobań. Pikantna mieszanka ziół uszlachetnia zupy, sosy i serki śmietankowe, doskonale...

Chilli, zwane również guindillas, są dostępne w szerokiej gamie. Guindillas Onena należą do pikantnej odmiany „Capsicum frutescens”, z której wytwarza się również Tabasco. Zaleca się ostrożne dozowanie papryczek chili i noszenie jednorazowych rękawiczek podczas ich przygotowywania. Guindillaowie podgrzewają sosy, mięso, ryby, warzywa i dania z makaronu...

Suszona mięta nadaje się nie tylko jako napój infuzyjny na rozstrój żołądka. Wzbogać prostą sałatkę liściastą cudownie orzeźwiającymi liśćmi mięty Onena w sosie sałatkowym lub dodaj egzotyczny akcent do dania wieprzowego. Przyjemnie świeży aromat mięty doskonale komponuje się z deserem cytrynowym, a także sosem czekoladowym z lodami waniliowymi lub...

Zioła Prowansji, klasyczna mieszanka ziół w kuchni francuskiej, doskonale komponuje się z daniami kuchni śródziemnomorskiej. Mieszanka ziół Onena zawiera rozmaryn, bazylię, tymianek, oregano i uszlachetnia przystawkę, danie główne lub ser na koniec. Zioła z Prowansji oraz tłoczona na zimno oliwa z oliwek stanowią idealne uzupełnienie śródziemnomorskich...

Koper włoski jest nie tylko przyprawą, ale także rośliną leczniczą. Nasiona kopru włoskiego nadają się do herbaty łagodzącej żołądek, a także ułatwiają trawienie jedzenia. Jednocześnie nadają potrawom egzotyczny charakter i anyżowy smak. Nasiona kopru włoskiego często piecze się w chlebie i podkreślają one indyjskie dania curry swoim słodko-gorzkim aromatem

Trochę pikantny, trochę słodki i bardzo aromatyczny imbir to wszechstronna przyprawa, która uszlachetnia słodkie dania, uszlachetnia napoje i oczarowuje dania pikantne nutą egzotyki. Imbir wykorzystuje się do wypieków bożonarodzeniowych. Pokrojony w kostkę lub mielony, dobrze komponuje się z deserami i daniami na zimno. Uzupełnia curry i dania rybne, jest...

Liście laurowe mają bardzo pikantny, intensywny aromat i szczególnie występują w tradycyjnych potrawach. Czym byłby lekki rosół lub gęsty gulasz bez smaku liścia laurowego? Liście prawdziwego lauru są także wisienką na torcie wielu marynat, dań z dziczyzny i ryb. Liście są gotowane, ale usuwane przed podaniem.

Tarta i pikantna, podobna do gałki muszkatołowej, ale łagodniejsza, muszkatoł uszlachetnia Twoje dania. Chociaż ma również nazwę buława, nie jest to kwiat, ale wysuszony łupinka gałki muszkatołowej. Buzdygan nadaje się do przyprawiania ciast, sosu beszamelowego, dań ziemniaczanych i mięsnych. Można go znaleźć w bawarskim Weißwurst i holenderskim...

Majeranek to popularna przyprawa zarówno w tradycyjnej kuchni niemieckiej, jak i śródziemnomorskiej. Jako łagodny krewny oregano, to popularne zioło nadaje pizzy i makaronom lekko gorzką nutę. Stanowi typową przyprawę do kiełbasy w kiełbasie norymberskiej i jest używana przez niemieckie gospodynie domowe do steków, marynat, gulaszu, sosów lub klopsów.

Jak sama nazwa wskazuje, mięta pieprzowa to ostra odmiana mięty. Zawiera dużo mentolu i nadaje wyjątkowej świeżości. Zimna herbata miętowa jest zatem dobrym orzeźwiającym napojem na lato. Ale suszone liście mięty pieprzowej można wykorzystać nie tylko do przygotowania herbaty. Nadają deserom i słodkim potrawom cudownie chłodny charakter, a sałatkom i...