Świat przypraw

Kształt i smak dekoracyjnego anyżu gwiazdkowatego idealnie nadają się do świątecznych wypieków . Smakuje bardziej intensywnie niż nasiona anyżu , ale przypomina też lukrecję. Bardzo słodka, aromatyczna i lekko pieprzna gwiazda anyżowa jest popularną przyprawą do chińskich dań mięsnych, takich jak wieprzowina czy kaczka. W Niemczech często dodaje się go do...

Suszona mięta nadaje się nie tylko jako napój infuzyjny na rozstrój żołądka. Wzbogać prostą sałatkę liściastą cudownie orzeźwiającymi liśćmi mięty Onena w sosie sałatkowym lub dodaj egzotyczny akcent do dania wieprzowego. Przyjemnie świeży aromat mięty doskonale komponuje się z deserem cytrynowym, a także sosem czekoladowym z lodami waniliowymi lub...

Zioła Prowansji, klasyczna mieszanka ziół w kuchni francuskiej, doskonale komponuje się z daniami kuchni śródziemnomorskiej. Mieszanka ziół Onena zawiera rozmaryn, bazylię, tymianek, oregano i uszlachetnia przystawkę, danie główne lub ser na koniec. Zioła z Prowansji oraz tłoczona na zimno oliwa z oliwek stanowią idealne uzupełnienie śródziemnomorskich...

Tarta i pikantna, podobna do gałki muszkatołowej, ale łagodniejsza, muszkatoł uszlachetnia Twoje dania. Chociaż ma również nazwę buława, nie jest to kwiat, ale wysuszony łupinka gałki muszkatołowej. Buzdygan nadaje się do przyprawiania ciast, sosu beszamelowego, dań ziemniaczanych i mięsnych. Można go znaleźć w bawarskim Weißwurst i holenderskim...

Dzięki bardzo intensywnemu zapachowi i aromatowi rozmaryn jest integralną częścią kuchni śródziemnomorskiej. Suszony ziele nadaje grillowanemu mięsu lub pieczonym ziemniakom typowy, popularny grillowy aromat. Rozmaryn dopełnia jagnięcinę o pełnym smaku i idealnie nadaje się również do włoskiej patelni warzywnej z cukinią. Doskonale komponuje się z...