Feinschmecker Olio Award 2022 zwycięzca testu oliwy z oliwek

Zestaw zwycięzcy testu Feinschmecker Olio Award 2022

Niezależnie od tego, czy będzie to wzbogacenie Twojej wykwintnej kuchni, czy ekskluzywny prezent dla drogiego przyjaciela, dzięki zestawowi zwycięzcy testu Feinschmecker Olio Award 2022 z pewnością zdobędziesz punkty. Dwie najlepsze oliwy z oliwek, Picual od Omed i Hojiblanca od Rincón de la Subbética, zachwycają intensywnie owocowym smakiem. Nie bez powodu te dwie hiszpańskie oliwy z oliwek są wysoko oceniane przez uznane na całym świecie jury ekspertów.

Daj się zainspirować owocową eksplozją w nosie i typowym cierpkim aromatem świeżej, zielonej oliwy z oliwek w ustach! Zarówno oliwa Picual na podium zwycięzcy, jak i oliwa Hojiblanca na drugim miejscu były wisienką na torcie ekstrawaganckiego dania. Ale dwie najwyższej klasy oliwy z oliwek dla smakoszy Virgen extra są również wyjątkową przyjemnością na surowo, jako mała przekąska ze świeżym białym pieczywem lub jako wykwintny dip na przystawkę.

Czym jest nagroda Feinschmecker Olio?

Od 20 lat niemiecki magazyn Feinschmecker poddaje co roku badaniu kilkuset oliw z oliwek przez wysokiej klasy jury składające się z ekspertów. Od Hiszpanii po Tunezję i od Kalifornii po Australię producenci oliwy z oliwek z całego świata przysyłają swoje produkty. Aby mieć pewność, że nie będzie żadnego wpływu na degustację oliwy z oliwek, wszystkie oliwy podawane są ekspertom ds. oliwy z oliwek w neutralnej butelce. Dzięki temu ocenie oceniany jest wyłącznie wykwintny smak i wspaniały aromat każdej oliwy z oliwek.

Degustacja odbywa się ściśle według zasad IOOC (Międzynarodowej Rady ds. Oliwy z Oliwek) i jak zwykle w trzech grupach: intensywnie owocowej, średnio owocowej i lekko owocowej. Oprócz ekspertów od oliwy z oliwek z Niemiec jakość oliwy z oliwek oceniają eksperci z Hiszpanii, Włoch, Chorwacji i Grecji. Oleje, które mają nieprzyjemny smak i na przykład zjełczały, winny lub nawet stęchły posmak, zostaną natychmiast zdyskwalifikowane. Wszystkie oleje, które pozostają w użyciu, otrzymują ocenę w postaci od 0 do 5 Gourmet Effs (F). Na koniec spośród 60 oliw z oliwek, które uzyskały najwyższe oceny, wybierane są zwycięskie oliwy.

Ich oliwy z oliwek są tak samo ogniste, jak sami Hiszpanie. Bo zarówno pierwsze, jak i drugie miejsce w kategorii intensywnie owocowej oliwy z oliwek Virgen extra w 2022 roku przypadnie Hiszpanii.

Zwycięzca testu Gourmet Award: Omed Picual

To nie pierwszy raz, kiedy najwyższej klasy oliwa Picual firmy Omed znalazła się w gronie najlepszych oliw z oliwek w konkursie Feinschmecker Award. Ale w tym roku na podium zwycięzców znalazła się limitowana edycja oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia Virgen z jednego gatunku. Jako najlepsza, intensywnie owocowa oliwa z oliwek, zafascynowała międzynarodowe jury ekspertów swoją dziką i ekscytującą kompozycją aromatyczną.

Kompleks oliwy z oliwek Omed Picual cudownie pachnie świeżymi, zielonymi oliwkami. Ma typowe nuty trawiaste i pomidorowe, może mieć nuty cytrusowe i przypomina zioła takie jak tymianek, szałwia i rumianek. Drugie powąchanie ujawnia zielone zapachy karczochów, roszponki czy gruszek. Nawet nuta migdałów pobudza nerwy węchowe.

Podczas testu smaku sędziowie pozwolili, aby zwycięski olej powoli płynął po ich językach. Wydaje się, że dosłownie go przeżuwasz i jesteś zachwycony delikatną goryczką stymulującej oliwy z oliwek na podniebieniu. Po połknięciu rozwija się lekko aromatyczna, egzotyczna pikantność, przypominająca biały pieprz.

Nawiasem mówiąc, doskonały olej dla smakoszy Omed jest również uważany za szczególnie zdrowy. Ponieważ zarówno jako czysta oliwa Picual, jak i jako olej z pierwszego zbioru, posiada wiele polifenoli. Ciesz się zwycięskim w testach olejem i jednocześnie zapobiegaj chorobom układu krążenia!

2. miejsce Rincón de la Subbética Hojiblanca

To także nie pierwszy raz, kiedy oliwa z oliwek Hojiblanca firmy Rincón de la Subbética znalazła się w galerii sław smakoszy. Po raz pierwszy ekstrawagancka oliwa z oliwek została nagrodzona nagrodą smakoszy w 2004 roku. Otrzymał także nagrodę dla smakoszy w 2020 roku. A teraz, w 2022 roku, czysta organiczna oliwa z oliwek ponownie znajduje się w pierwszym rzędzie na drugim miejscu.

Już po otwarciu butelki można poczuć cudowny zapach świeżych oliwek i świeżo skoszonej trawy. Podkreślona nutami pomidorów i aromatami cytrusów, rozwija się ekscytująca mieszanka, która przypomina również zielone migdały, sałatę i zielony pieprz. W ustach pojawia się delikatna, typowa goryczka, a wysokiej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia Virgen rozbrzmiewa ostrym chili dźwiękiem.

Oczywiście Hojiblanca od Rincón de la Subbética doskonale uzupełnia również zdrową dietę śródziemnomorską. Ponadto wysokiej jakości olej zachwyca ekologiczną uprawą i dlatego z jednej strony gwarantuje, że jest wolny od szkodliwych substancji, a z drugiej strony jest łagodny dla środowiska.

Bardzo wyjątkowy prezent

Jak już wspomniano, zestaw zwycięzcy testu Feinschmecker Olio Award 2022 jest idealny jako prezent wysokiej jakości. Ponieważ możesz mieć pewność, że dajesz w prezencie oliwy z oliwek światowej klasy. Z drugiej strony, dzięki dwóm zwycięskim olejom można jeszcze bardziej zoptymalizować swoje kulinarne przysmaki.

Smakosze polecają na przykład Picual z Omeda

• śródziemnomorska sałatka ziemniaczana z oliwkami, kaparami i kalmarami
• pożywna hiszpańska zupa porowa z dorszem.

Jury smakoszy zaproponowało następujące propozycje przepisów na Hojiblankę z Rincón de la Subbética:

• Tatar wołowy
• Chlebek owocowy z francuskim serem pleśniowym.