La Masrojana

La Masrojana – firma rodzinna eksportująca na cały świat

Z małej rodzinnej firmy założonej w 1977 roku przez Juliana Folcha, La Masrojana przekształciła się obecnie w firmę rodzinną, znaną i popularną nie tylko w Hiszpanii. Choć Julian Folch początkowo nie angażował się w swoją działalność i butelkował zarówno wino, jak i oliwę z oliwek dla innych firm, trzecie pokolenie rodziny specjalizowało się głównie w marketingu i produkcji oliwek i oliwy z oliwek.

Dzięki swojej misji łączenia jakości, tradycji i ekologii z lokalnie uprawianymi produktami rodzeństwo Juliá Folch i Mireia osiągnęły sukces. Niezależnie od tego, czy chodzi o klasyczną oliwę z oliwek, czy aromatyzowaną oliwę z oliwek, La Masrojana zawsze korzysta z owoców regionu (Priorat, Ribera d'Ebre i Terra Alta). Tradycyjna wiedza połączona z nowoczesną technologią w zgodzie z naturą gwarantuje produkty najwyższej jakości.

Tradycja/historia La Masrojana

Po rozwinięciu się rodzinnego projektu w markę La Masrojana , lokalne oliwki można było spotkać w sklepach prowincji Tarragona już w 1985 roku pod tą nazwą. Zaledwie siedem lat później firma osiągnęła taki poziom pozycji, że można było kupić maszyny do higienicznego pakowania oliwek w szklane pojemniki. Po kolejnych 25 latach sukcesów konieczne było pozyskanie nowego, większego obiektu, aby spełnić zakres zamówienia.

Oczywiście, pomimo całej modernizacji, rodzeństwo Folch z La Masrojana nigdy nie straciło z oczu tradycyjnej produkcji oliwy z oliwek. Doświadczenie rodziny, sumiennie przekazywane z pokolenia na pokolenie, przekłada się także na nowoczesne metody rozlewu i produkcji.

La Masrojana i zalety stosowania lokalnych oliwek

Fakt, że La Masrojana z siedzibą w Móra d'Ebre, stolicy okręgu Ribera d'Ebre, opiera się na wykorzystaniu regionalnych oliwek, ma kilka zalet:

1. Podróż jest krótka, dzięki czemu owoce można szybko zapakować lub poddać dalszej obróbce po zbiorze. Dzięki temu uzyskuje się doskonałą jakość zarówno oliwek przeznaczonych do spożycia, jak i oliwy z oliwek.
2. Gwarantowana jest przejrzystość pochodzenia. La Masrojana zna swoich dostawców osobiście, ponieważ wszyscy są sąsiadującymi plantatorami oliwek. Wizyta w gaju oliwnym jest możliwa w dowolnym momencie, co stwarza dodatkowe zaufanie i bezpieczeństwo.
3. Przetwarzając wyłącznie regionalne oliwki, La Masrojana wnosi cenny wkład w ochronę klimatu. Im krótsze szlaki transportowe, tym mniejsza emisja CO2.
4. Wzmacniając lokalną gospodarkę, firma rodzinna może jednocześnie mieć pozytywny wpływ na sprawiedliwe płace pracowników i pracowników niewykwalifikowanych, którzy są niezbędni do uprawy i zbioru oliwek.

Jakich rodzajów oliwek używa La Masrojana ?

La Masrojana pielęgnuje tradycję również w przypadku odmian oliwek. Przetwarzane są wyłącznie oliwki hiszpańskie, takie jak Arbequina, Negra de Aragón, Manzanilla, Gazpacha i Gordal Picante.

• Chociaż arbequina jest również często spożywana w Katalonii jako oliwka stołowa, wykorzystuje się ją głównie do produkcji oliwy z oliwek. Chociaż nie jest tak wydajna jak inne rodzaje oliwek, ma cudownie owocowy aromat.
• Negra de Aragón to wyjątkowa oliwka stołowa. Fascynuje cudownie błyszczącą czarną barwą i urzeka intensywnym, słodkim smakiem. W finiszu lekko goryczkowe, doskonale sprawdza się jako dodatek do świeżych serów owczych lub kozich.
• Manzanilla charakteryzuje się szczególnie jędrnym miąższem. Dzięki intensywnemu owocowemu smakowi chrupiąca oliwka jest idealną śródziemnomorską przekąską.
• Oliwka Gazpacha może mieć zarówno nuty pikantne, jak i lekko kwaśne. Szczególnie dobrze smakuje jako aperitif z szklanką chłodnego piwa.
• Jak sama nazwa wskazuje, Gordal Picante to jedna z dużych odmian oliwek. Ma dużo miąższu, co sprawia, że jest poszukiwaną oliwką stołową. „Picante” wskazuje, że ma lekką pikantność.

Wyjątkowe oliwy z oliwek z La Masrojana

Chociaż wszystkie oliwy z oliwek La Masrojana to najwyższej jakości oliwy o niezrównanej jakości, producenci wymyślili dodatkową ucztę w postaci aromatyzowanych oliw z oliwek. Nie chodzi tu o gotowe oliwy z oliwek, które swój specyficzny aromat uzyskują dzięki esencjam owocowym lub w postaci ekstraktów owocowych lub przyprawowych. Świeże oliwki są prasowane razem z odpowiednim aromatem (owocem lub ziołami) w niskich temperaturach.

Wspaniale świeżą oliwę z nutą cytryny można kupić w La Masrojana . Ekstrawagancka oliwa z oliwek o słodkim, pieprznym aromacie bazylii. W ofercie znajduje się także gorąca, aromatyczna oliwa z niezwykłą nutą czosnku oraz pikantna oliwa z oliwek z nutą czerwonego chili. Olejki smakowe nadają się nie tylko jako piękny, niecodzienny prezent. Dają także możliwość udoskonalenia domowego dania w wyjątkowy sposób.

Krem z oliwek od La Masrojana , pasta dla smakoszy

Dzięki pożywnemu kremowi z zielonych oliwek Arbequina lub czarnych oliwek Empeltre, La Masrojana oferuje kolejną okazję do rozkoszowania się różnorodnymi aromatami owoców drzewa oliwnego. Jako produkty całkowicie naturalne, składające się wyłącznie z odpowiedniej odmiany oliwek, wysokiej jakości, tłoczonej na zimno oliwy z oliwek najwyższej klasy Virgen Extra i szczypty soli, zachwycają swoim prawdziwym smakiem.

Spożywane na gładko pasty z oliwek doskonale smakują jako aperitif, pożywna przekąska między posiłkami lub jako dip do małych przekąsek wieczorem. Aby jednak nadać potrawom cudownie świeży aromat zielonych lub czarnych oliwek, można zastosować także naturalne kremy z oliwek marki La Masrojana . Chociaż wegańskie i bezglutenowe pasty z oliwek nie mogą konkurować ze spożyciem oliwy z oliwek w Hiszpanii, są one bardzo popularne w krajach północnych.

La Masrojana popularna na Wschodzie i Zachodzie, na Północy i Południu

Jak już wspomniano, od chwili założenia La Masrojana znacznie się rozwinęła. Z jednej strony wynika to z doskonałej jakości swoich produktów. Ale ciągły rozwój nowych rynków i różnorodność produktów również sprawiają, że rodzinny biznes odnosi sukcesy - nie zapominając o pragnieniu, aby zawsze zachwycać podniebienie kulinarnych smakoszy czymś nowym i zupełnie innym. Oprócz niezwykłych, smakowych oliw z oliwek, małą atrakcją okazały się również pasty z oliwek.

Ale La Masrojana nie jest z tego zadowolona. Stale eksplorujemy kolejne rynki, pracujemy nad nowymi produktami i ulepszamy istniejące produkty. Oprócz Niemiec, które były jednym z pierwszych krajów eksportowych, oliwki i produkty z oliwy La Masrojana sprzedawane są także w całej Europie w Szwajcarii, Austrii, Danii, Belgii, Wielkiej Brytanii, Szwecji, Finlandii, Polsce, Holandii itp. Francja i Portugalia.

Produkty tej popularnej marki można znaleźć także poza granicami Europy. Zaopatrzenie w USA odbywa się od 1996 roku. Później dołączyli klienci z Kanady, Dubaju, Japonii, Australii i Chile. A dziś Wietnam, Meksyk, Peru i Kolumbia znajdują się na liście eksportowej małej rodzinnej firmy z Tarragony, podobnie jak Rosja.