Ocet Añejo de Rioja Vindaro 500ml

Ocet winny Vindaro z Rioja, Añejo 500 ml

Vinagrerías de Haro znajdują się w Haro, małym miasteczku w północnej Hiszpanii, a dokładniej w prowincji Rioja. Tę prowincję zna każdy miłośnik dobrego hiszpańskiego wina, bo wino Rioja jest znane i kochane daleko poza granicami kraju. A ponieważ produkt końcowy może być tak dobry, jak jego surowce, do produkcji octu Vinagrerías de Haro używają wyłącznie pierwszorzędnego wina z Rioja.

Dzięki know-how trzech pokoleń i zawsze aktualnej technologii, Vinagrerías de Haro tworzy najwyższej jakości ocet, który zachwyci każdego miłośnika octu. Naturalny ocet winny Añejo jest dodatkowo optymalizowany poprzez długi okres dojrzewania, co nadaje mu doskonały aromat.

Vinagrerías de Haro, najwyższej jakości naturalny ocet

Najlepszy ocet Vindaro Añejo z Rioja produkowany jest w Vinagrerías de Haro w procesie naturalnym. Podobnie jak nasi przodkowie, pracownicy Vindaro jako produkt wyjściowy wykorzystują wino, które pod wpływem powietrza za pomocą bakterii octowych przekształca się w ocet. Oczywiście w Vinagrerías de Haro odbywa się to w sposób higieniczny, dzięki czemu produktem końcowym jest czysty, czysty ocet.

Aby uzyskać najwyższą jakość Vindaro Añejo, do fermentacji octowej nadają się wyłącznie wina Rioja najwyższej klasy. Wspaniały aromat, który charakteryzuje popularny ocet dla smakoszy, powstaje z jednej strony przez długi czas dojrzewania, jaki gotowy ocet spędza w beczce. Z kolei zapach i smak doskonale dopełnia drewno dębu francuskiego, z którego wykonane są beczki magazynowe.

Kiedy wykwintny Añejo z Vinagrerías de Haro dojrzeje, ma przyjemny, błyszczący kolor, przypominający jasne płytki gliniane. Ma kwasowość 6 procent, jest etykietowany i rozlewany do ciemnozielonych szklanych butelek gotowych do sprzedaży. Z północnej Hiszpanii wykwintny ocet trafia do najlepszych kuchni międzynarodowych. Eksportuje się go m.in. do USA, Kanady, Wenezueli, a także na Kubę.

Najwyższa jakość Vindaro Añejo z Rioja jest doceniana przez czołowych szefów kuchni i nagradzana przez ekspertów. Vinagrerías de Haro otrzymało złoty medal podczas pierwszej międzynarodowej nagrody Vinegar Award w Kordobie, VINAVIN.

Vindaro Añejo – zdrowie, które smakuje

Niestety często zdarza się, że zdrowa żywność nie smakuje wspaniale. Jednak Vindaro Añejo obala tę teorię. Jako pierwszorzędny, wysokiej jakości ocet z Vinagrerías de Haro, wyróżnia się nie tylko wyjątkowym aromatem, ale także zawiera wiele korzystnych dla zdrowia składników aktywnych.

Wysokiej jakości ocet winny może zawierać następujące zdrowe składniki:

• Witamina B3
• sód
• potas
• wapń
• magnez
• fosfor
• siarka
• chlorek
• żelazo
• cynk
• miedź
• mangan
• fluorek
• jodek

Nawet niewielka ilość doskonałego octu rozcieńczona z odrobiną wody do porannego napoju wystarczy, aby podkręcić metabolizm i zapewnić sobie nowy początek dnia. Jeśli wypijesz ocet jako aperitif przed ciężką niedzielną pieczenią, możesz uniknąć zgagi. Po jedzeniu wyśmienity ocet może wspomóc produkcję trzustki, a tym samym trawienie.

Jak używać Añejo z Vinagrerías de Haro

Ponieważ aromatyczne Vindaro Añejo składa się w 65% z białych winogron Viura i tylko w 30% z czerwonych winogron Tempranillo, ma przyjemny kolor przypominający jasne płytki gliniane. Można go zatem doskonale stosować zarówno do jasnych, jak i ciemnych sosów. Używamy smacznego octu dla smakoszy do uszlachetniania następujących potraw:

• w marynacie sałatkowej do sałatek mieszanych
• w sosie do sałatki pomidorowej
• w sałatce z kurczakiem
• jako dodatek do grillowanych warzyw
• do zaokrąglenia fricassee z kurczakiem
• jako plama po grze
• do marynowania ryb i drobiu
• do dań egzotycznych, takich jak sałatka z kuskusem czy sałatka z soczewicy
• z kotletami jagnięcymi
• w zimnych sosach, takich jak chimichurri

Oczywiście listę tę można dowolnie rozszerzać. Ocet winny dojrzewający w drewnianych beczkach najlepiej przetestować w czystości przed pierwszym użyciem, a następnie wykorzystać go we własnych przepisach. Istnieje wiele potraw, które można jeszcze bardziej udoskonalić za pomocą wysokiej jakości octu dla smakoszy.