Finca la Torre ONE Hojiblanca – czysta oliwa z oliwek Hojiblanca, od pierwszego dnia zbiorów
Finca la Torre ONE Hojiblanca to jednogatunkowa oliwa z oliwek tłoczona wyłącznie z owoców drzew oliwnych Hojiblanca. Podobnie jak wszystkie oliwy z oliwek pochodzące z Finca la Torre , jest to organiczna oliwa z oliwek z certyfikatem Demeter, która była uprawiana i produkowana z dużą miłością i troską. Oprócz najwyższej jakości, której można słusznie oczekiwać od olejów producenta Finca la Torre , Finca la Torre ONE Hojiblanca wyróżnia się swoją limitowaną edycją. Fakt, że pozyskiwana jest ona wyłącznie z oliwek pierwszego dnia zbiorów, sprawia, że jest to oliwa rzadka, a przez to jeszcze cenniejsza.
Degustacja oliwy z oliwek z Finca la Torre One Organic
Aromat | W nosie aromaty świeżo skoszonej trawy i liści oliwnych, niezwykle zielone i niesamowite aromaty. |
Smak | W ustach oliwa z oliwek uwalnia nuty zielonych migdałów, zielonych jabłek i bananów. Oliwa z oliwek ma stopniowo ostry i gorzki smak, który utrzymuje się przez długi czas i jest bardzo dominujący. Bardzo złożona i zbilansowana oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia. |
Tak powstała Finca la Torre ONE Hojiblanca
Chociaż Finca la Torre nie może być określona jako mała, licząca 40 700 drzew, nadal zdobywa nagrody za swoją oliwę z oliwek, co można przypisać między innymi zaangażowaniu i trosce, z jaką pielęgnuje się każde drzewo.
- Wszystkie drzewa oliwne uprawiane są zgodnie ze standardami biodynamicznymi.
- Zarówno zwalczanie szkodników, jak i nawożenie występują w sposób naturalny.
- W zależności od odmiany drzewa oliwne tolerują mniej lub więcej wody. Dlatego woda dostarczana jest za pomocą specjalnych systemów, które są precyzyjnie dopasowane do ilości potrzebnej wody.
- Do zbioru oliwek Hojiblanca nie używa się dużych przyczep. Aby mieć pewność, że owoce dotrą do młyna całe i zdrowe, zbiera się je po prostu w skrzynkach o pojemności 300 kilogramów.
- Olejarnia jest centralnie położona, w pobliżu wszystkich drzew oliwnych. Nie ma potrzeby odbywania długiej podróży, a oliwki Hojiblanca można przetwarzać natychmiast po zbiorach.
- Finca la Torre ONE Hojiblanca , podobnie jak inne oliwy z oliwek z tej odmiany, produkowana jest wyłącznie poprzez tłoczenie na zimno.
- Nie stosuje się substancji pomocniczych, takich jak talk.
- Finca la Torre ONE Hojiblanca jest filtrowana natychmiast po wyciśnięciu, dzięki czemu zachowują wszystkie aromaty, witaminy i minerały.
- Gotową organiczną oliwę z oliwek przechowuje się w dużych zbiornikach ze stali nierdzewnej w optymalnych warunkach klimatycznych do momentu butelkowania i etykietowania na sprzedaż.
Interesujące fakty na temat oliwki Hojiblanca
„Hojiblanca” oznacza po niemiecku „białe prześcieradło”. Odmiana oliwek zawdzięcza swoją nazwę białym spodom liści. Sam owoc jest średniej wielkości i bardziej zaokrąglony niż owalny. Często przetwarza się ją na oliwę z oliwek, ale można z niej uzyskać także smaczną, owocową oliwkę stołową o jędrnym miąższu. Drzewo oliwne Hojiblanca rośnie szczególnie dobrze na wapiennych, suchych glebach. Hojiblanca jest zbierana dopiero po osiągnięciu dojrzałości, czyli jako czarna oliwka.
Zarówno sam owoc, jak i wytłoczona z niego czysta oliwa z oliwek zachwycają intensywnym, bardzo owocowym smakiem. Jego aromat przypomina świeżo skoszoną trawę i zielone liście drzewa oliwnego. Jego aromatyczny olejek ma lekko gorzki smak, ma postępującą pikantność i fascynuje owocowymi niuansami zielonych migdałów, jabłek i skórek bananów. Ogólnie rzecz biorąc, oliwa z oliwek Hojiblanca jest oliwą zrównoważoną i harmonijną.
Wskazówki dotyczące stosowania najlepszego olejku Finca la Torre ONE Hojiblanca
- Smaczna Finca la Torre ONE Hojiblanca stanowi wykończenie lekkiej sałatki liściastej.
- Aromatyczna organiczna oliwa z oliwek harmonijnie uzupełnia marynatę do steków lub szaszłyków mięsnych.
- Carpaccio wołowe można wspaniale udoskonalić kilkoma kroplami Finca la Torre ONE Hojiblanca .
- Typowe hiszpańskie Pulpo a la vinagreta zyskuje dodatkowy akcent dzięki wyjątkowemu olejowi.
- Jeśli po ugotowaniu dodasz do makaronu trochę Finca la Torre ONE Hojiblanca , makaron nie będzie się sklejał i będzie miał cudownie świeży smak.
- Nawet warzywa w puszkach stają się smakołykiem dzięki wysokiej jakości organicznej oliwie z oliwek.
