Białe złoto Hiszpanii wydobywane w górach Nawarry. Sal d'Oro to specjalna starożytna sól morska wydobywana ręcznie z naturalnego źródła soli.
Delivery times
Delivery cost
Warranty and returns
Secure payment
Aby w tradycyjny sposób uzyskać sól organiczną w Salinas de Oro, słona woda źródlana jest odprowadzana do małych basenów. Tam ciecz odparowuje pod wpływem wiatru i słońca, a kryształki soli pozostają na dnie basenu. Zbierane są ręcznie przez ogrodników solnych.
Aby jednak otrzymać sól mineralną , plantatorzy soli nie mogą czekać, aż cały płyn wyparuje. Kostki Sal Mineral , doskonale ukształtowane przez wiatr, są ręcznie wyławiane z wody. Sól ta, szczególnie bogata w wapń, jest łatwo rozpuszczalna i ma łagodny smak. Podobnie jak wszystkie rodzaje soli Sal d'Oro , sól mineralna jest jedyną solą na świecie posiadającą certyfikat ekologiczny. Otrzymywany jest w sposób tradycyjny, wykorzystując wyłącznie naturalne wpływy ze słonej wody źródlanej i nie zawiera żadnych dodatków chemicznych.
Mimo że Sal Mineral des Pyrénées ma stosunkowo wysoką zawartość wapnia, składa się głównie z chlorku sodu. W przeciwieństwie do zwykłej soli morskiej, wyróżnia się ona również zawartością potasu, magnezu i jodu. Poniższa tabela przedstawia porównanie:
| Sól mineralna z Pirenejów | zwykła sól morska | |
| Potas: | 227,5 mg/kg | |
| Magnez: | 234,5 mg/kg | |
| Wapń: | 2926 mg/kg | 140 mg/kg |
| Jod: | 9,52 mg/kg | 0,5 mg/kg |
Dzięki doskonałej rozpuszczalności Sal Mineral des Pyrénées nadaje się zarówno do dań ciepłych, jak i zimnych. Podtrzymuje smak potraw i harmonijnie je dopełnia. Łagodna sól organiczna nadaje się do gotowania i grillowania. Smakuje potrawom rybnym i mięsnym równie doskonale, jak potrawom wegetariańskim i wegańskim. Sól mineralna z Pirenejów jest szczególnie popularna do przygotowania pysznego sosu sałatkowego. Dzięki łatwemu dozowaniu i łatwemu rozpuszczaniu się w gotowej marynacie sałatkowej optymalnie wspiera każde indywidualne upodobanie smakowe.
