Your cart
W koszyku nie ma jeszcze produktów
In stock
10,45 €
Dzięki ogromnej wiedzy i starannej selekcji winogron Vinagrerías de Haro w naturalny sposób produkują doskonały ocet winny Vindaro Añejo .
Vinagrerías de Haro
Vinagrerías de Haro to tradycyjna firma posiadająca know-how w zakresie najlepszych octów pozyskiwanych w sposób naturalny: octu Vindaro , dojrzewającego w drewnianych beczkach.
Vindaro - ocet z pasją
Znane i popularne na całym świecie wina pochodzą z Rioja na północy Hiszpanii, nic więc dziwnego, że na tym samym obszarze produkowany jest również wspaniały, wysokiej jakości ocet. Misją Vinagrerías de Haro jest produkcja najlepszego octu w kraju z najlepszych winogron w Hiszpanii. A Vindaro udało się nawet przekroczyć ten cel: tradycyjna firma zdobyła złoty medal na międzynarodowej konkursie Vinegar Award w Kordobie (VINAVIN).
Przy produkcji octu Vinagrerías de Haro mogą czerpać z doświadczenia i wiedzy trzech pokoleń, ponieważ Vindaro istnieje na rynku od 1930 roku. Dlatego produkcja octu w Vindaro opiera się na uświęconej tradycją tradycji naturalnej fermentacji. Z kolei pracownicy Vinagrerías de Haro stawiają na systemy techniczne i akcesoria spełniające najnowocześniejsze standardy. W ten sposób Vindaro z wielką starannością, pasją i świadomością jakościową tworzy najwyższej klasy octy, które cieszą się popularnością w kraju i za granicą.
Nie każdy ocet jest taki sam
Ocet można przygotować na dwa różne sposoby:
Tak zwany ocet fermentowany powstaje naturalnie przy pomocy bakterii octowych. Idealnie, jeśli płyn zawierający alkohol, taki jak wino, znajduje się w otwartym pojemniku. Bakterie octowe obecne w powietrzu osadzają się na winie i powoli przekształcają zawarty w nim alkohol w ocet. Proces ten nazywa się fermentacją (etanol + tlen staje się kwasem octowym). Po kilku dniach cały alkohol ulega przemianie i ocet jest gotowy.
Drugi sposób otrzymywania octu polega na rozcieńczeniu kwasu octowego wodą. W tym celu najpierw na bazie kwasu octowego wytwarza się 25-procentową esencję octową. Aby uzyskać ocet, esencję należy ponownie wymieszać z wodą. Ocet zwykle zawiera tylko od 5 do 6 procent kwasu. W Niemczech zawartość kwasu w occie jest ograniczona do maksymalnie 15,5 procent.
Vinagrerías de Haro, produkcja naturalnego octu
Ocet z supermarketu jest również octem fermentacyjnym, ale jest produkowany w szybkim procesie w ciągu 24 godzin. Im szybciej pierwotny płyn można poddać fermentacji w ocet, tym bardziej opłacalny jest ten proces. Jednak w przypadku Vinagrerías de Haro jakość jest ważniejsza od ilości. W Vindaro fermentacja przebiega naturalnie w następujący sposób:
- Organiczne winorośle są przycinane i umieszczane w dużych zbiornikach o pojemności 35 000 litrów.
- Wino pierwszej klasy, oczywiście także z okolic Haro, czyli z Rioja, trafia do zbiornika poprzez winorośl i w ten sposób wchodzi w kontakt z powietrzem.
- Bakterie octowe mogą skolonizować i przekształcić alkohol w ciągu około 10 dni.
- Rezultatem jest naturalny, pyszny ocet.
- Aby jeszcze bardziej udoskonalić aromat, octy, które mają stać się kilkuletnim octem balsamicznym lub añejo, muszą zostać poddane dojrzewaniu.
- W tym celu pompuje się je do drewnianych beczek wykonanych z francuskiego dębu. Na ten etap produkcji Vinagrerías de Haro wykorzystuje 500 beczek Bordeaux.
Wyselekcjonowany ocet z Vinagrerías de Haro
Ponieważ Vinagrerías de Haro przywiązują dużą wagę do jakości, sprzedają wyłącznie octy wysokiej jakości, które zachwycają zarówno wyjątkowym aromatem, jak i zdrowymi składnikami. Octy Vindaro to produkty czyste, pozbawione zanieczyszczeń. Białe odmiany zachwycają jasną, błyszczącą barwą, ciemne octy zachwycają żywymi brązowymi odcieniami.
Wszystkie octy Vinagrerías de Haro powstają w zgodzie z naturą. Pierwszorzędna jakość jest ważna zarówno przy przetwarzaniu, jak i zakupie wina. Wygenerowany kapitał jest częściowo ponownie inwestowany w celu ciągłej optymalizacji zarówno jakości octu, jak i zrównoważonego rozwoju produkcji. Dzięki uczciwemu i uczciwemu traktowaniu pracownicy Vindaro tworzą także stabilny zespół, któremu zależy na produkcie najwyższej klasy.
Niezwykle aromatyczny ocet winny Vindaro Añejo przechowywany jest przez kilka lat w beczkach Bordeaux, co nadaje mu niepowtarzalny smak. Kiedy powąchasz i skosztujesz wykwintnego octu, nie tylko poczujesz czysty kwas octowy, ale także rozpoznasz zapach dębu. Jednocześnie długi czas dojrzewania añejo przyjemnie łagodzi typową, ostrą kwasowość octu.
Vindaro , ocet balsamiczny z Vinagrerías de Haro, zachwyca swoim naturalnym aromatem zarówno smakoszy, jak i szefów kuchni. Dojrzewający przez 10 lat w dębowych beczkach mahoniowo-brązowy ocet balsamiczny ma przyjemnie łagodny smak i wspaniały zapach. Topowy ocet zachwyca wyjątkową jakością, naturalną czystością i oryginalnym smakiem.
In stock
10,82 €
W Vinagrerías de Haro Vindaro doskonały ocet balsamiczny Vindaro dojrzewa naturalnie przez 10 lat w beczkach z francuskiego dębu.
Vindaro - ocet z pasją
Znane i popularne na całym świecie wina pochodzą z Rioja na północy Hiszpanii, nic więc dziwnego, że na tym samym obszarze produkowany jest również wspaniały, wysokiej jakości ocet. Misją Vinagrerías de Haro jest produkcja najlepszego octu w kraju z najlepszych winogron w Hiszpanii. A Vindaro udało się nawet przekroczyć ten cel: tradycyjna firma zdobyła złoty medal na międzynarodowej konkursie Vinegar Award w Kordobie (VINAVIN).
Przy produkcji octu Vinagrerías de Haro mogą czerpać z doświadczenia i wiedzy trzech pokoleń, ponieważ Vindaro istnieje na rynku od 1930 roku. Dlatego produkcja octu w Vindaro opiera się na uświęconej tradycją tradycji naturalnej fermentacji. Z kolei pracownicy Vinagrerías de Haro stawiają na systemy techniczne i akcesoria spełniające najnowocześniejsze standardy. W ten sposób Vindaro z wielką starannością, pasją i świadomością jakościową tworzy najwyższej klasy octy, które cieszą się popularnością w kraju i za granicą.
Nie każdy ocet jest taki sam
Ocet można przygotować na dwa różne sposoby:
Tak zwany ocet fermentowany powstaje naturalnie przy pomocy bakterii octowych. Idealnie, jeśli płyn zawierający alkohol, taki jak wino, znajduje się w otwartym pojemniku. Bakterie octowe obecne w powietrzu osadzają się na winie i powoli przekształcają zawarty w nim alkohol w ocet. Proces ten nazywa się fermentacją (etanol + tlen staje się kwasem octowym). Po kilku dniach cały alkohol ulega przemianie i ocet jest gotowy.
Drugi sposób otrzymywania octu polega na rozcieńczeniu kwasu octowego wodą. W tym celu najpierw na bazie kwasu octowego wytwarza się 25-procentową esencję octową. Aby uzyskać ocet, esencję należy ponownie wymieszać z wodą. Ocet zwykle zawiera tylko od 5 do 6 procent kwasu. W Niemczech zawartość kwasu w occie jest ograniczona do maksymalnie 15,5 procent.
Vinagrerías de Haro, produkcja naturalnego octu
Ocet z supermarketu jest również octem fermentacyjnym, ale jest produkowany w szybkim procesie w ciągu 24 godzin. Im szybciej pierwotny płyn można poddać fermentacji w ocet, tym bardziej opłacalny jest ten proces. Jednak w przypadku Vinagrerías de Haro jakość jest ważniejsza od ilości. W Vindaro fermentacja przebiega naturalnie w następujący sposób:
- Organiczne winorośle są przycinane i umieszczane w dużych zbiornikach o pojemności 35 000 litrów.
- Wino pierwszej klasy, oczywiście także z okolic Haro, czyli z Rioja, trafia do zbiornika poprzez winorośl i w ten sposób wchodzi w kontakt z powietrzem.
- Bakterie octowe mogą skolonizować i przekształcić alkohol w ciągu około 10 dni.
- Rezultatem jest naturalny, pyszny ocet.
- Aby jeszcze bardziej udoskonalić aromat, octy, które mają stać się kilkuletnim octem balsamicznym lub añejo, muszą zostać poddane dojrzewaniu.
- W tym celu pompuje się je do drewnianych beczek wykonanych z francuskiego dębu. Na ten etap produkcji Vinagrerías de Haro wykorzystuje 500 beczek Bordeaux.
Wyselekcjonowany ocet z Vinagrerías de Haro
Ponieważ Vinagrerías de Haro przywiązują dużą wagę do jakości, sprzedają wyłącznie octy wysokiej jakości, które zachwycają zarówno wyjątkowym aromatem, jak i zdrowymi składnikami. Octy Vindaro to produkty czyste, pozbawione zanieczyszczeń. Białe odmiany zachwycają jasną, błyszczącą barwą, ciemne octy zachwycają żywymi brązowymi odcieniami.
Wszystkie octy Vinagrerías de Haro powstają w zgodzie z naturą. Pierwszorzędna jakość jest ważna zarówno przy przetwarzaniu, jak i zakupie wina. Wygenerowany kapitał jest częściowo ponownie inwestowany w celu ciągłej optymalizacji zarówno jakości octu, jak i zrównoważonego rozwoju produkcji. Dzięki uczciwemu i uczciwemu traktowaniu pracownicy Vindaro tworzą także stabilny zespół, któremu zależy na produkcie najwyższej klasy.
Niezwykle aromatyczny ocet winny Vindaro Añejo przechowywany jest przez kilka lat w beczkach Bordeaux, co nadaje mu niepowtarzalny smak. Kiedy powąchasz i skosztujesz wykwintnego octu, nie tylko poczujesz czysty kwas octowy, ale także rozpoznasz zapach dębu. Jednocześnie długi czas dojrzewania añejo przyjemnie łagodzi typową, ostrą kwasowość octu.
Vindaro , ocet balsamiczny z Vinagrerías de Haro, zachwyca swoim naturalnym aromatem zarówno smakoszy, jak i szefów kuchni. Dojrzewający przez 10 lat w dębowych beczkach mahoniowo-brązowy ocet balsamiczny ma przyjemnie łagodny smak i wspaniały zapach. Topowy ocet zachwyca wyjątkową jakością, naturalną czystością i oryginalnym smakiem.